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苏达绿不解地问曹爸:“伯伯,狮子头是扬州菜,您是土生土长的北京人,怎么会……会偏好这个菜?”
曹爸端起杯子,对众人让了让:“先喝酒,我给他们讲讲。”
众人都端起杯子抿了口酒,曹爸放下杯子,“这狮子头是扬州菜,但更符合北方人的口味,在我们这里叫‘四喜丸子’,只要是讲究地婚宴,都上要这道菜,图个吉利。
这个菜,据说《齐民要术》上有记载,叫‘跳丸灸’,当年隋炀帝杨广沿大运河南下,御厨做了四道菜纪念扬州四大名景:万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗,葵花斩肉,就是纪念葵花岗。
到了唐代,郇国公韦郇国公韦陟宴客,府中的名厨韦巨元也做了扬州的四道名菜,当‘葵花斩肉’这道菜端上来时,只见那巨大的肉团子做成的葵花心精美绝伦,如雄狮之头。
宾客们趁机劝酒道:‘郇国公半生戎马,战功彪炳,应佩狮子帅印。
’韦陟高兴地举酒杯一饮而尽,说:‘为纪念今日盛会,‘葵花斩肉’不如改名‘狮子头’。
’从此扬州就添了‘狮子头’这道名菜。
只不过……只不过我从没在扬州吃过,相反,都是吃的北方的四喜丸子。
哈哈……”
众人听曹爸娓娓道来,都听得有趣,苏达绿佩服道:“伯伯真是博学,我们以前只知道吃,还没注意过这些典故呢!”
何小双自豪的喊道:“我伯伯!”
菲塔也用钦佩的语气说道:“中国文化真是博大精深,就连一个菜都有这么多学问!”
曹妈笑着招呼大家:“都吃菜,你们伯伯,今天可是找对认了,平时他哪有机会讲这个,讲了谁听啊?反正我不听!”
何小双眼珠转了转,提议道:“谁想吃狮子头,先得回答我的问题!”
“嗨,这么麻烦?好吧,狼多肉少,这个办法好!”
苏达绿打趣。
“注意,我要提了:早晨醒来,每个人都要做的第一件事是什么?”
何小双看着众人,说道。
“当然是穿衣服喽!”
曹妈不以为然。
“去卫生间!”
曹告白答道。
“喝水!”
菲塔回答。
“梳洗!”
苏达绿记得这个脑筋急转弯是自己教给何小双的,因此她配合地故意给出了错误的答案。
就剩小皮球了,看着何小双点名,小皮球证实地回答:“拍皮球!”
“哈哈哈”
大家都大笑起来,真是无愧“小皮球”
这个昵称。
“公布答案吧,小麻烦!”
苏达绿催促何小双。
何小双看着众人,得意地公布:“答案是……睁、开、眼、睛!”
“嗨,无聊!”
菲塔朝何小双翻翻白眼珠。
“反正你们都错了,狮子头都归……伯伯!”
何小双端起盘子,跑道曹爸跟前,放在他面前的桌子上。
这个举动是大家所未料及的,都不禁对她大加赞扬。
何小双更得意了:“我再出一道题!”
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