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第74章 答谢酒（第2页）

她这个毛病，经过这几个月，家里人也都清楚。

“这惠远不知有没有卖的，让你爹问问，不行下次去清远买。”

王熙安抚炸毛的闺女。

宁安洗完锅，喝了杯水，到外面看了看众人的进度。

嗯，鸡窝搭的不小，养上二三十只没问题。

马棚修理了一下，看着整齐多了。

果然，不管什么，都得维护护理。

他们家还缺块菜地，不过冬天也没有能种的菜，等明年开春再翻地也不迟。

哦，还有一点，他们没有农具，他们都没种过地，把这茬事给忘了。

下次去买铁锅的时候，顺便问问农具，看冬日买会不会便宜点。

视察了一圈，舒缓了心情的宁安又返回厨房继续忙碌，还差个大菜，羊肉烩豆腐。

泡过血水的羊肉煮在锅里，焯不焯水都可以，看个人习惯，把浮沫撇净就行。

加入葱段、姜片，小火慢炖半个时辰。

在筷子能扎透肉后，加入少量的盐。

盐放的晚，是为了保持肉质的鲜嫩。

为了羊肉烩豆腐，宁安还专门做了羊油茱萸酱。

吃羊肉烩豆腐辣点才够味，在现代本是配着羊油辣椒吃的，羊油泼的辣椒面没了羊的膻味，反而有一股特殊的香味。

但在这，宁安目前还没发现辣椒的存在，这一路路过的杂货店、粮店她都问过，没人见过她描述的辣椒。

茱萸酱，她曾经在网上看过一篇帖子，将羊油在锅里烧化成液体，加入茱萸的汁水，等待羊油冷却。

她照着步骤做了一小碗，什么味道得一会试试。

剩下的两个素菜和饺子就不用她上手了，家里的女眷已经培养的可以做基础菜了。

宁安搬了个小板凳坐在他祖父跟前。