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第90章（第1页）

小小的咖尔乃店的店主元子听了长谷川的详细介绍后，不得不产生这种实感。

她接着又问：

&ldo;那购进酒类等等，要花多少钱呢？&rdo;

&ldo;那，这方面，永岛酒店的先生没对您说吗？我这里几乎都从他店里进酒。

&rdo;长谷川带着疑惑的眼神问。

&ldo;没有。

永岛店的先生（掌拒）虽然作了我们的中介人，但在买卖上的事，他并没向我介绍，我也没有问。

&rdo;

&ldo;是吗？那么我来告诉您，进酒的钱要占去销售额的百分之五。

您看看那帐簿上的数字也就明白了，上月进货花了三百一十万元，其中买酒用了二百一十万元，其它有关的简单菜肴、小吃、水果什么的，花了一百万元。

&rdo;

&ldo;嗯。

&rdo;

&ldo;另外，再把店的资产情况说一说。

除了赊帐之外，还有支付给姑娘们的契约金，总额约四千万元。

&rdo;

&ldo;啊。

&rdo;

所谓契约金，就是在雇用女招待的时候付给的钱，可以说，这类同于预先支付的奖金。

雇用女招待的时候，日工资是根据她们每天的售销额多少而决定的固定的报酬。

但是契约金和日工资不同，它是以女招待在店里工作一年为条件，预先支付的报酬金，以此控制女招待至少要在店里工作一年。

女招待在一年以内，根据最初合同规定的售销额为店里出力，如果她干足了一年，当然就没有必要把契约金退还店里了。

相反，如果女招待不足一年，中途退店，那她就要作为违反契约，必须把契约金全部退还店里。

当然，这只不过是原则上这样要求，实际上很难实现这个理想，有不少品质恶劣的女招待把契约金领去之后，也不到一年就悄悄带着契约金溜走了。

&ldo;女招待既然从我这里领到了契约金，今后还要在卢丹店里工作，那么，契约金这部分钱是不是要从买主那里还给我？&rdo;

&ldo;是的。

&rdo;

长谷川说的意见，元子大致都表示赞成。

本来，领了契约金的女招待，今后到底能不能履行契约继续在店里干，从实际情况来看还没有把握。

可是，元子打定主意，现在还不能和长谷川唱反调。

&ldo;另外，还有上面提到的预付款，这方面大约三千万元。

这是从他人店里选拔女招待的时候提前付给的钱，不要利息，六个月还回。

到时候从女招待手里还回的这部分钱，也是店里的资产。