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10 第 10 章（第1页）

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第10章

应晚镜先把今天凌晨录制下来的赶海视频播放出去，接着开始让系统录制今天的美食视频。

鲈鱼再用清水洗干净，拿刀切成两半，一半放上姜丝和葱段，倒上酒，上锅蒸熟即可。

另外一半，切成鱼肉段，倒点料酒，洒上盐和糖，少许胡椒粉，用淀粉抓匀腌制。

应晚镜又从厨房的木架上扒拉出来昨天去地里挖的薤苗菜，薤其实就是小根蒜，根茎像长不大的蒜头，但其带有辛辣味，又能去腥，当地人烹饪海鲜的时候总喜欢放进去调味。

薤苗洗净连根带苗切段，往锅里淋点油，将鲈鱼段放入锅里，煎至两面金黄再捞出。

应晚镜一手锅铲将盘子里的薤苗，葱段，姜丝倒进锅里爆香，白色烟雾升起，呛人的香味窜进鼻间。

再加进去点耗油，浇上半碗水，把煎好的鲈鱼块放进去，翻个面即可出锅。

看着盘子里诱人的葱烧鲈鱼，应晚镜忍不住先夹了一块，入嘴的那一刻，香得人都要迷糊了。

做完葱烧鲈鱼，应晚镜洗净手，兴致勃勃地抓起水盆里的望潮。

今早赶海的时候，潮水浪大，冲上来好多望潮，捡都捡不及。

鲜活的望潮黏糊糊，软软的，伸出触须攀附在她的手臂上。

应晚镜还是社畜的时候，有时候下班路过夜市，遇到卖章鱼小丸子的摊子，买过几次，只是从未尝过特别新鲜的，都在用浓重的调料掩盖其长期冰冻的怪味。

应晚镜熟练地拿起剪子把扭曲的八爪鱼从中间剪断，去掉内脏眼睛和牙齿，撕去表层的黑膜后，才算是真正地清洗干净。

一盆清洗干净的八爪鱼倒入烧开的水里，应晚镜抽掉灶洞里的柴火，浸泡的时候一定不能开火烧，不然就破坏了其脆嫩的口感。

浸泡时间也不能长，捞出来撕开爪子，方便入味，照旧姜，葱，蒜苗下锅烹香，放入切好的望潮，反复翻炒几下。

出锅前，应晚镜先夹了一个尝咸淡，只是入口就被烫了几下，却又被弹滑紧实的肉质馋到，硬要扛着温度入了肚。

“娘，先来尝一尝我做的饭菜，合不合口。”

谢韵微笑着看向应晚镜，“这么快就做出来了。”

桂花树下有石凳和石桌，应晚镜一边给谢韵递过去筷子，一边邀请田婶坐下。

“田婶，你也来一块，尝尝味道如何，我也是第一次做。”