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夏淮安的父亲出去应酬的时候会喝白酒,但是回家就不,所以她接触的也少,对于这个领域的了解几乎为0。
纪凌宸视线扫了一眼酒柜上的酒,从其中拿了一瓶,倒了一些酒,递给夏淮安,说:“这个是浓香型白酒,和这个庄园老板去年推出的那款白酒属于同一种香型,你可以尝尝。”
等她接了酒杯,纪凌宸耐心道:“除此之外,白酒还有酱香、清香、米香几种。
酱香白酒的代表是茅台酒,属于大曲酒类,而浓香白酒的代表就是你刚刚说的五粮液,也是属于大曲酒类……”
夏淮安没来得及喝一口酒,就这么呆呆的听他说,然后脑子越来越模糊,比喝酒还晕,最后忍不住打断他,“等等!
大曲是什么东西?”
纪凌宸笑了,“就是酒曲在种类,也是酿酒的重要原料之一。
大曲的主要原料是小麦、大麦还有豌豆,大曲酒一般采用固态发酵,酿出的酒质量好,因此市面上大多数好的白酒都是大曲酿成的。
见她似乎明白了,继续说:“小曲主要原料是稻米,采用半固态发酵,在我们南方比较适用,米香型白酒就是用小曲酿制的。
大小曲混合酿酒也有,以糖化酶加活性干酵母酿酒的也有,不过多数还是采用麸曲酿酒,因为成本低……”
夏淮安眨眨眼,垂眸心不在焉的听着,最后咬着杯子轻轻嘬了一口白酒:……
这人太可怕了,喝不了酒居然把酒研究得这么透彻,不知道还以为他酿过酒呢……
他不会真酿过吧?!
夏淮安思绪飘远,他后面说了什么压根不在意。
而纪凌宸涉及到自己擅长的领域话就多,说得起劲时也没顾得上面前的人听不听得懂,有没有在听,还好没多久人就勒马掉头了。
“……中国白酒有悠久的生产历史,说一天一夜也说不完,你要真想了解我再和你说吧。”
纪凌宸说着给自己倒了一杯酒,正要喝时被人拦了下来。
夏淮安回神时就发现他在做这么“危险”
的动作,立即夺走了他手里的酒杯,有些严厉的凶他,“我是对白酒不了解,但是它度数多高我还是知道的,你这一杯下去直接不省人事了!”
自己酒量多小心里没点数嘛。
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夏淮安:你一杯倒的酒量心里没点数吗?
纪凌宸:没数。
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我回来啦,迟了!
九点还是高估了自己,吃完饭就已经八点了……
你们有发现封面的字体换了吗?哈哈,10个红包补一下断更的。
专栏有小脑洞,求求预收,
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刚刚逛bs的时候发现后台自动发会有白p的还是给盗文号的情况,所以还是我自己24小时后手动揪吧,感谢留下脚印的宝——73留
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