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见了苞米面的干粮就恶心,就吐。
后来干脆光吃菜不吃主食了。
他家祖籍宁波一带,是吃鱼长大的,所以他最喜欢吃鱼。
但这里没山,水也只是水塘和洼地,也就没有什么大鱼。
他刚到的那天,舅舅,也就是爸爸当年的警卫员,知道他家饮食的习惯,不知从哪里弄来了一盆像手指那么粗、粘粘糊糊的、满盆子乱串的小鱼。
“这叫泥鳅。
你们那里没有吧!
可好吃了。
我一会儿给你找个会做的,包你吃撑了肚子,再也不想家!”
舅舅豪爽的说。
他找来做泥鳅菜的是个小姑娘。
她像红灯记里的李铁梅似的扎着一根辫子,穿着红色的卡腰衣服。
她的名字也很革命,叫尹红梅。
“大叔,怎么做,是清炖红烧还是酱焖?”
尹红梅大声地问着舅舅。
她是个大嗓门,进来就亮出了嗓。
后来他知道,她是县里宣传队的女主角,凡是样板戏,红灯记,红色娘子军,智取威虎山,沙家浜里面的女主角李铁梅小常宝阿庆嫂都是她来演。
人称金嗓子。
她没有城里姑娘们的羞涩和忸怩,有的是大方和开朗。
她用她唱歌的嗓子对他讲泥鳅鱼的生活习性和如何捕捞它们。
她把一把盐扔进盆里,看着它们在里面拼命的扭动。
她将它们用剪刀剪去了头,又破了肚,取出下水,也不往锅里倒油,就一古脑儿将鱼们倒进锅里,添了清水和大酱就炖起来。
那是他一生中吃到的最美的美味。
这里的菜是以果蔬类为主的。
果实类的有茄子,豆角,西红柿和土豆等,不比南方的少,叶菜的品种就没有南方多了,只有大白菜、生菜和香菜几种。
云鹏的妈妈长在宁波的近郊,素常都是以油菜为主要菜肴。
拌油菜,炒油菜,油菜汤,顿顿都以油菜为主。
而这里顿顿要吃的是豆角茄子和土豆。
夏天里豆角和茄子是顿顿不少的。
他们为了省火,就把两样原料一起下到锅里炖,有时只抓一把盐,连油都不放。
他喜欢吃鱼,泥鳅鱼也行。
但就是那种鱼也很少。
那时是集体时代,是不准个人随便干什么的,也包括养鱼。
而天然的,早就被大家捞光了。
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