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第21章 翠盖鱼翅（第2页）

哼，这小子以为鱼翅鲍鱼是大白菜，随便弄弄就好了么，他怎么可能做得出自己的美味？处理得不好，寡淡无味，届时韩家老太爷吃着不对，还不知要怎么发火。

想到这里，主厨兴灾乐祸地收回视线，悠然自得地哼起了小曲，准备等会儿看萧可的好戏。

萧可根本没注意到他刚才不怀好意的打量，径自忙着处理手头食材。

鱼翅已用鸡汤清炖了几个小时，火候已经差不多了，不必他再费心。

他另选了一只油脂肥厚的鸡，把鸡皮连油脂一起剥下，装碗待用。

末了将发好的紫鲍洗净，翻检剜去遗漏的内脏。

因为以前都有御厨打下手，萧可不擅长处理食材，这几个动作做得有些笨拙，看得其他人暗中讪笑，但韩父却毫不在意：人家小可本职是演员嘛，菜做得好已经很难得了，怎么还能要求更多？

帮忙处理完鲍鱼，韩父见萧可洗干净手，拿过他心心念念的茄子去皮刨丁，心情顿时更好，忍不住回忆起倒背如流的原作：“用鸡油炸了，再用鸡肉脯子合香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子……”

这些干料家里都有，韩父一边回忆，一边翻找，还主动洗干净装碗，给萧可打下手。

这一幕看得暗中打量的主厨酸水直冒：自己为韩家做了好几年的年夜饭，可从来没享受过这种待遇。

切，反正捧得越高，摔得越重，等下就看韩父怎么发作这小子。

把茄丁炸好，又把各色材料下锅，加入鸡汤慢火煨起，接下来只等汤干，茄鲞这菜算是暂时告一段落。

萧可又去看鱼翅的火候，发现翅肉已展起，翅针却不外露，在滚着小泡的乳白汤色中若隐若现，便关了火。

刚准备捞鱼翅，忽然一拍脑袋：“差点忘了，韩叔叔，我得要三张荷叶。”

刚才参观韩家时，他看到一处玻璃温室，里面一边种着瓜果，一边种着反季鲜花，还有个小荷塘。

虽然是冬天，但池面上依然点缀着几片荷叶，几朵白莲。

“马上马上。”

韩父赶紧去折荷叶。

等他回来，萧可已经切好了红白相间的云腿，还调好了一碗调料。

拿过一张荷叶，将鱼翅、紫鲍、鸡皮、云腿一起包好，再放进锅里，加料开煨。

这时，另一锅的鸡汤已熬干了，揭开锅盖，异香扑鼻，所有人都忍不住多抽了几下鼻子。

主厨苦苦按捺住一探究竟的冲动，心说，小菜做得好，不代表鱼翅也能做好。

萧可开了大火，倒进香油不断搅拌，等泛黄微焦的菜丁浸上一层淡色油脂，又加了糟油继续翻搅。

待到糟味拌匀，起锅收进刚才准备好的小坛子。

忙活了快两个小时，他也有些累了，坐在高脚转椅上，取过纸巾擦了擦汗。

正在这时，韩熙林找了过来。

看到萧可满头大汗的模样，他立即猜到发生了什么，不悦地说道：“爸，萧可是客人，怎么能让人家下厨？”

话虽如此，他的视线却不由自主锁定了料理台上那只簇亮的小坛子。

空气里还弥漫着浓浓的香味，像平常那样，勾着他的胃袋蠢蠢欲动。

可惜他晚了一步。