丝瓜小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第27章（第1页）

在咖啡馆和糕点房里，在贪欲和世俗的标签下，工人阶级和中产阶级的文化融合在了一起。

那不勒斯的厨师们创造了一种世界闻名的特色食品：比萨饼。

它起初是穷人的食物，但到后来，比萨&iddot;玛格瑞塔王后的名字让它变得高贵起来。

西红柿与罗勒一莫泽雷勒干酪将比萨变成一个神话。

现在的比萨可以说已经超越语言与文化的壁障，成为全球通行的食品。

但不同的国家和地区的人们在吃这种馅饼的时候，口味又稍有不同。

这种美食源于何时何地已无从考究，也许可追溯到大约6000年前古埃及人发现酵母并懂得让生面发酵的时候。

大多数人公认它是由意大利那不勒斯的面包师傅于200年前首创的。

当时的那不勒斯人口众多，而比萨是穷人的快餐品。

那不勒斯之于比萨，就像慕尼黑之于啤酒，是正宗货色的原产地。

数百年前的比萨本是圆形烤面饼，不加西红柿，有时小贩将比萨放在高筒铜质器皿内，顶在头顶上沿街叫卖。

在这个讲究正宗比萨的城市，不要指望会买到加辣香肠、鲱鱼、咖啡或豆腐的比萨。

风行意大利全国的正宗那不勒斯比萨只有两种：玛格瑞塔（argherita）和玛林纳拉（arara）。

据那不勒斯正宗比萨公会说，玛格瑞塔只能搭配以下材料：圣马折诺西红柿、超纯净的橄榄油、水牛乳干酪、紫苏和盐；玛林纳拉则以往昔早餐吃比萨的渔人命名，上面铺有西红柿、大蒜、橄榄油和薄荷屑。

人们当然可以在自己的比萨上加块菠萝，但那就不是那不勒斯比萨了。

格利高里&iddot;阿曼诺是那不勒斯手工艺生产的中心。

这里的手工艺品市场历史非常悠久，并且因为销售圣诞节装饰用的小塑像而世界闻名。

不少雕塑大师出自艺术世家，他们的作品既继承了18世纪的艺术风格，又展现了现代艺术的追求。

就是在这座遍布古代废墟，时常地震的城市，诞生了意大利最着名的女演员‐‐索菲亚&iddot;罗兰。

她曾经做过比萨饼，当过卖鱼女、磨坊主的老婆和店员，凡是那不勒斯地区所有那些用来谋生的艰辛琐碎的工作，她都做过。

于是这位意大利南方独具风情的美丽女子成了阳光明媚的海湾中最令人难忘的象征，亦是那不勒斯人和地中海人在世界各地最受欢迎的大使。

第五节：海岛城堡

在旁斯利海湾外是弗利格利姆地和它那令人恐惧的自然景观。

自古以来，那里就是各种神话传说的发源地，或许维吉尔将通向地狱之路的入口就安置在阴沉的阿维诺湖附近。