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第十四章 家风家教0708（第2页）

生意都还没有开张，就被一顿当头棒喝，不得不自矮三分，令人沮丧。

因陋就简试制果葡糖浆，经化验检测，淀粉异构转化率达到酶制剂厂承诺标准，果糖与葡萄糖比例近1:1（等于或接近天然蜂蜜的果糖与葡萄糖比例），达到果葡糖浆的技术要求。

不过，依靠纯人工进行搅拌、恒温的效率，当然与机械存在巨大差异（有降低人工的空间），预计人日均产出大概超不过50市斤，综合成本大致是白砂糖市场价的三分之一，是蜂蜜市场价的四分之一。

果葡糖浆的甜味剂成分与天然蜂蜜相等或相近，外观及口感近似蜂蜜，但氨基酸、维生素、矿物质，尤其是活性酶，不可能达到与蜂蜜成分完全相一致，仔细品尝同蜂蜜还是存在明显差异。

经过对大米、玉米、小麦、红薯、土豆材料的对比，收购红薯淀粉量产果葡糖浆相对最为合算。

果葡糖浆的面世，成为轰动小场镇的一大新闻，前来了解、问价、品尝者络绎不绝，被人们誉为“人造蜂蜜”

盛传开去。

一些糖果专业户为了降低成本，或多或少使用糖精替代白砂糖，但会影响口感，容易被人品尝出来，都不敢过分使用糖精。

用果葡糖浆替代白砂糖（需要返砂效果部分无法替代），既能提高糖果品质又可明显降低成本。

为进一步降低成本，庶盶同喻林商量后采用化猪油替代猪油或植物油，最终推出高品质低价位的圆饼。

礼品型采用豪华盒装，内置9个加大加厚圆饼，每盒一律统一零售价4元；零食型采用传统纸封包装，每个零售价0.12元。

对店家按销量采取梯级批价，另外按10:1的比例配送样品，力争让所有购买者先尝后买。

一时间，“人造蜂蜜饼”

名声大噪，店家们的圆饼时常处于脱销状态。

电烤箱产能太低，根本无法量产供应，导致时常有人排队等候的现象，不料却被人说成“‘人造蜂蜜饼’生意好的不得了。”

店家们纷纷先付款预定，甚至千方百计增加存量，使得“人造蜂蜜饼”

“抢不到手”

的氛围更为明显。

14.08

针对直接销售果葡糖浆的价位，经过多方面权衡，最终确定参照天然蜂蜜市价的二分之一偏下、白砂糖市价的三分二偏下，即1.52元市斤。

随着部分糖果大户对果葡糖浆用量的迅速增加，其他各糖果生产户开始试用，果葡糖浆需求急剧扩张。

鉴于直接出售果葡糖浆的利润更为乐观，而且可以无限扩大规模。

一来因陋就简的土法生产已经成为难以维持，二来异构酶很快用完，即或立即邮购也会出现中断，需要提早采取应对措施。

突闻有人拿“人造蜂蜜”

当天然蜂蜜出售，卖价有达3.5元市斤的。

天然蜂蜜中的氨基酸、维生素、矿物质、活性酶等成分，对老人、小孩、病人具有特殊功能，必须杜绝用果葡糖浆冒充蜂蜜的欺骗行为。

庶盶同喻林一商量，决定对果葡糖浆进行限量供应。

如此，既缓解断供、扩产等压力，还能避免被人拿去当蜂蜜出售的行为。