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1870年204.7斤
1875年207.3斤
1880年209.9斤
1885年212.7斤
1890年215.1斤
1895年217.3斤
1900年218.9斤
平均212.269斤
跟明代相比,清代的种植技术并没有什么提升,而且由于满清统治者不懂得耕地,所以相比明代还略有下降,并且由于晚清时期局势不稳,粮食产量也会受影响,所以该数值可能会比明代略低。
现在由于有了杂交水稻,亩产可以实现一千斤,但在这之前米的产量只有三百斤,“大月禁”
时期米的亩产普遍为“二三百斤”
或者“三百斤左右”
,小麦是“一百斤左右”
,高粱和玉米是“不足二百斤”
。
进入20世纪后,粮食产量开始增加至220斤以上,1930年突破230斤,1940年为238.9斤,1945年为242.7斤,1950年增至250斤以上,按这个增长率来看,明代平均产量也应该是210到220斤左右。
还有一种说法说明代亩产三百斤,这很奇怪,不过明代收获的统计方式是以稻谷并非稻米,也就是说是带着稻壳的,稻谷的出米率以品种不同有65%、66%、72%、78%不等,现代均以70%来算,拿这个三百斤来算,实际产米就是210斤,而明代一亩相当于现在的0.9216亩,这样亩产就是约等于228斤,虽然这种算法很不科学,不过也能侧面证明明代的标准产量应该是228斤以内,约为215斤。
按《陆桴亭思辨录辑要》中江南的产量:“今江南种田法,每人莳秧六稞,相去八寸,则一步之地,当得稞六十余。
刈获之日,每人刈稻一行为六稞,又一行为十二稞,为一铺。
收束之日,或二铺、三铺、四铺、五铺为一束不等。
二铺为上,三铺为中,四五铺为下。
今以三铺言,每地一步可得禾二束,每一束得米五合,二束共得米一升。
一亩二百四十步,当得合四百八十束,米二石四斗。
其二铺者,每步约得禾两束半,米一升五合,一亩该得三石六斗之数。
今江南湖荡膏腴处,地辟工修者大约如此。
其余常田,大致三铺为束者得一石五六,二铺为束者得二石五六。
此地力薄,亦种艺不得法也。”
从这里来看,每亩的产量是2.4石,如果这里的“米”
指的是精米,那就是亩产将近四百斤了,很明显是不科学的,但如果按稻谷来算就是2.4×102.3×70%×1.41=242.3斤,换算成今亩=262.9,虽然这也多得离谱,但这也许算是比较靠谱的,全国的平均产量可能就是每亩2石,也就是精米219斤左右。
还有一种说法是明代江南一年收两季,最多能产七八石,以八石来算,每亩地就产稻谷约1154斤,实际产糙米八百斤,每季收获四百斤,这绝对算是很多了,但是由于数据出处不靠谱,这个仅供参考。
日本的均产可能会稍微低一些,江户时代相当于每反1.425,那么战国时代就肯定比这个值要低。
日本跟中国的收获方式不同,中国是以稻谷来统计,而日本则是以糙米。
每反是991.7平方米,以拟定数值来计算一下。
以每反1.3石,每升米1.41斤来算,每反就是286.5斤,每亩192.5斤。
以每反1.32石,每升米1.41斤来算,每反就是290.9斤,每亩195.5斤。
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