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她用筷子戳着头,一刀斜切了头部送入嘴里。
花椒味很明显,但是腊肉的咸辣也很丰富,加上这腊肠充的很大一根,李安心又切了块送到自己的嘴里。
李安心笑着吃的正香,却听文媚咳了一声。
“怎么了?太呛了了?”
大舅妈一听文媚咳嗽,她连忙侧头去问。
瞧瞧瞧瞧!
这才是亲妈的反应啊!
李安心有点酸的也看过去,却发现文媚却对着自己,“没事。”
“呛到了就出去吧,你这后面还要考试。”
“呦,文媚后面又要考试啊?”
二舅妈好奇的问道。
说到这个,大舅妈瞬间脸上有光,“那不是,她这后面要考研究生,准备后面当高中老师。”
“啧啧,文媚这女孩有出息!”
两位正被熟稔的炒着菜,却一点都不影响互相的八卦家常。
那边聊得热火朝天的,这边李安心对上文媚微皱的眉头,她哂哂的收回了手。
回过头的时候,李安心对着镜头做了个鬼脸后,转身去拿锅里的三根猪尾巴,李安心拿着刀几下子爽快的剁了。
还有这腊肠放了有一会儿,虽然也烫,却也能把手放上去,轻轻的压着,切得十分顺利。
猪尾巴、腊肠、腊肉和猪舌全都切好各自放在四个盘子里。
背后也跟着爆出了一股猪肉香味,李安心舔了自己指头上的咸香味,不由凑过去看。
二舅妈热锅煎肥肉,漂亮的肉片浸润在熬出的油脂中,慢慢地卷起,很好看的样子。
这肥肉煎好了,就拨到一边在油里炒豆瓣酱后,和肉片拌匀,放糖。
二舅妈炒着道回锅肉已经驾轻就熟十分厉害了,所以肉片的颜色很好,也没有太过。
加入彩椒和姜丝,翻炒两下再加蒜苗,略微的加上酱油等调料后,二舅妈用手指摸着尝了一下汤。
李安心巴巴的看着,发现二舅妈把锅铲放到她的面前,“吃下这个肉的味道。”
“好!”
回锅肉有一道很重要的步骤,那就是煮。
煮好切出薄片再煎,不需要太过多的功夫就可以达到自己想要的肥瘦,李安心急忙竖起了大拇指,连忙点头,“好吃,特别好吃!”
“真的啊?”
二舅妈看李安心说话这么夸张,她好笑的问道。
李安心以为这是不信自己,她细心的把锅铲上的蒜苗抠下来吃了,更是认真的再点头,幅度更大了,“真的真的!
现在来一碗饭,我就专吃这道菜!”
“哈哈,我们这些孩子就是好,不像外面的那些吃点就喊减肥。”
二舅妈被李安心逗得喜滋滋的,她就喜欢看着李安心那张微胖的脸,白白嫩嫩的特别又福气,一样很好看。
只是可惜她和文小玉一样,只有一个孩子。
她想要女儿,偏偏只有一个蠢萌的儿子,还说什么就是什么的屁颠跟在人身后帮忙拍什么录影。
那玩意儿能干嘛?
李安心开心的在厨房一日游,直到外面高声说话打牌的男人们配合着收起了牌,她才带着堂弟一起帮忙端菜端碗,一点一点的蚂蚁搬家一样端出去各个桌里。
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