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第39章 大盆菜（第2页）

虽然说总是被嫌弃，但毕竟从各方面的考量而言文小玉才是最好的导师。

李安心深以为然的记得，文小玉知道自己在做美食视频之后，自己的成绩在以明显的速度提高。

李安心自己天天混在里面，她很清楚里面的人都是真正喜欢看的人，他们都愿意和她讨论闲聊。

所以，很大程度上提醒了李安心，网络公关和运作时十分重要的一件事。

就比如汤姆，他对于拍戏似乎并不那么表现踊跃。

所以同住一个小区，常常会溜达的李安心也发现莎朗很多时候也会忙自己的工作。

一个专业的公关，或者说一个有专职明星的经纪人，都不可能是这么悠闲的。

同等，李安心在网上能看到汤姆的资料，都是同期拍戏伙伴的几倍减少。

少的，简直可怜。

这天，全家人都主张留在家里。

眼看着就要过完年了，李永恒也不想出门走亲戚了。

巴巴的吃了两顿青菜黄瓜之后，李永恒卷起了一宿，拉着李安心在厨房里开始忙活起来。

然后，李蔷薇很尽职的过来了。

李峰看着李安心穿着白色的毛衣，系着围裙很开心的进了厨房，他摸着下巴和李蔷薇说了两句。

还是一贯的想偷懒，不想吃太油腻的东西，自然地也就不想做太过琐碎油炸的菜，虽然两人多少还是偏爱吃菜。

两父女之前一口气买了好多肉菜准备，准备做大盆菜。

这菜主要在煮的汤上面，所以李安心第一件事就是帮着刷锅放水，把鸡和生姜一同煮开后把水倒掉。

再用锅煸炒生姜出香味后，加清水煮开，再正式放鸡，料酒和葱一起煮汤。

鸡汤需要慢炖，这个时候就该把准备的莲藕、玉米、栗子、蘑菇和香菇等都洗好切好。

以及虾、蛋饺、牛肉片、冬笋片、鸡鸭、鱼圆、鹌鹑和螃蟹一起都煮熟。

毕竟一大家人，还要加上李蔷薇和李峰两人，这盆硬菜分量自然是大的离谱。

李安心端着可以说是缸的大盆，直到鸡汤熬好后，加盐调味适合，将那些荤菜为底开始打盆，上下三层把大家喜欢吃的荤素都逐一的放好之后，再淋上一点鸡汤。

盆菜在很多人看来，就和一品锅，和火锅很有类似。

分量十足不说，味道鲜美，材料丰富，让人看了食指大动。

尤其是这打盆漂亮的，看着菜肴新鲜漂亮，李笑笑站在厨房门外看着直喊肚子好饿。

李永恒看不惯她这么娇气，挥手指挥要她去把电磁炉拿来准备好。

素菜原来只是烫了一下，外面还是生的，上锅把鸡汤再次煮开的时候，这才算是煮好，并且混为一体的把鸡汤味陪衬的更加香浓。

搬出了大圆桌子，李少华也帮忙拿了碗筷出来，算是久违的尝试一下李永恒的手艺。

盆菜的第一层是干煎虾碌和油鸡，李少华作为最大的长辈，他首先夹了一筷子油鸡，动作细微的点了头。

李永恒松了口气，夹了干煎虾碌给刘春梅，“妈，你吃一下。”

李安心笑着盯上了下面一层的鲮鱼球，李笑笑也带头跟着一点点往下吃。

大盆菜的味道太丰富了，小火慢炖着鸡汤的味道，最上面的肉慢慢调制出最纯粹的肉汁，点点渗透。