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第七十三章 商业竞争（第2页）

然而才高兴了没几天，熙春楼的生意就又平淡了下来，客人的数量也变少了。

苏柳感到有些不解，明明菜品的口味没有下降，怎么却没有人来了呢？

“老板，听说悦来居那边降低了菜价，还请了杂技班子来表演助兴，这几天很是热闹呢。”

小顺的一番话，解开了她的疑惑。

看来是悦来居沉不住气了，担心自己这边赶超，所以在想办法拉客。

降低价格和增设表演项目，的确是不错的手段，对于平民百姓来说，喜欢的无非就是物美价廉的食物，还有热热闹闹的氛围。

相较之下，自己这边的菜品走高端路线，确实容易被比下来。

但她却不打算和悦来居卷价格，因为降价是最简单的手段，如此无底线的竞争下去，自己的利润也会受到影响，悦来居可能不在乎一时的亏损，她却不能不在乎。

而请戏班子表演之类的，她也办不到，因为她根本没有这方面的人脉。

既然这两方面比不过，她能跟对方拼的就只有——口味。

她当机立断去了后厨，叫停正在挥汗如雨地颠着锅的彭大海：

“彭师傅，我们来研究一些新菜式吧。”

彭大海还是坚持了炒完眼前这道菜，才停下来，擦了擦额头上的汗水，道：

“怎么突然想到出新菜，是我这几日做的不好么？”

苏柳连忙摇了摇头，解释道：

“不不不，您的手艺没得说，只是悦来居那边在同我争客，又是降价又是表演的，我这边也得拿出些新鲜玩意，才能吸引客人呀。”

听着她的话，彭大海似乎觉得有几分道理，于是点了点头道：

“好，那你想要怎么个新鲜法？”

苏柳神秘一笑，她早就有了想法，于是走到灶台前，取了一块剔干净杂质的猪里脊肉。

她先将里脊肉片成薄片，用葱姜水和酒腌制起来，随后用淀粉调了一碗浆糊。

“你这是要做焦烧肉片吗？”

彭大海在一旁看着，有些不解地问道。

苏柳摇了摇头，又起烧起一锅热油，将肉片沾了淀粉浆之后，一个个丢进锅里。

“滋啦”