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切肉,抹盐加调味。
再抓抹均匀,用木盆装着腌好的肉,开始和粉糊糊。
今早上,她打算做个煎肉果粉饼子。
同时,还洗了半篮子野菜。
煮猪肝汤的时候,她打算放些野菜。
可惜没有菠菜和芥蓝,这两种同样能搭配猪肝一起炖汤,且味道很不错。
当然,半篮子野菜除了炖煮猪肝汤以外。
剩下的,可以跟煎肉果粉饼子搭配着一起吃。
光吃肉,总感觉少了点什么。
加些野菜,不仅味道能更清爽,同时还能避免上火。
亚东空山进了地窖,再没出来。
长夏不用看,都猜得到那两人多半觉得回部落或回窑洞没什么事,就选择帮沉戎和栢青一起改建地窖。
初雨时期,族人是不会外出打猎和采集的。
再说了。
部落现在不缺食物,族人更不会外出。
想了想,长夏决定腌肉份量还要增加些。
同时,果粉糊糊还要再和一些,免得等下吃的时候不够吃。
就长夏一人张罗。
烤肉太耗费时间,也比较麻烦。
她便决定煎肉而不是烤肉,将煎好的肉夹进果粉饼子里面,弄成简易版的肉夹馍。
刚好酸果酱还有一些,煎好的肉涂抹上酸果酱,再跟果粉饼子夹在一起,那味道绝对差不了。
沉戎上次做的石锅大大小小共有七八个。
长夏根据石锅的大小,给石锅取名一号,二号,三号……
这次长夏拿来煎肉的是六号石锅。
六号石锅是长夏能使用的正常尺寸,再大的五号石锅,长夏要双手操作才能使用。
七号石锅的话,煎肉只能同时煎两块,有些耗时间,六号石锅刚刚好,能同时煎四块。
长夏家的兽骨锅,跟七号石锅大小相等。
用兽骨锅蒸粉皮的时候,能够跟六号石锅搭配。
像1-3号石锅,长夏平时是不用的。
除非家里来的人多,再从杂物房搬出来。
有点大,平时用起来不方便。
刷油,煎肉。
偶尔,用木勺给骨头汤撇血沫。
一切有条不紊进行着。
煎好的肉,用干净木盆装着。
等吃饭的时候,再把肉夹起来塞进果粉饼子里面,就着烫好的野菜一起吃。
很快,诱人的香味从厨房弥漫开来。
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