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沐卿月来到厨房,挑选了一只黑腿鸡,这种鸡都是家里散养的,肉质比较紧实,细嫩,做地锅鸡刚刚好!
沐卿月把鸡切好!
又拿起旁边的干香菇放在在水里,先泡上水,把小葱和野姜都准备妥当,切好备用,这时冷烨也把鱼清洗干净了。
沐卿月忙上前接过鱼,看着这鱼白白嫩嫩的忍不住说道,“这鱼可真肥啊!”
赵东来看着忍不住笑着说道:“这可不得肥啊!
养了个把月了呢,每天都好吃好喝的伺候着。
现在终于到了用到它的时候了。”
沐卿月也笑着说道:“那你可要再多准备些,别到时候不够用的了?”
赵东来不以为意的摇摇头。
这吃鱼的可不多啊!
卖的也不畅销啊!
要不然也不会养这么长时间了。
沐卿月也不在意,好话说道千千万,不如自己做一遍,做出来再征服你们的味蕾。
手中的菜刀在沐卿月的手上像是跳舞一样飞快的挥舞着,只见几条鱼被一点一点切成薄片,然后沐卿月便转头看向赵东来,说笑道:“可要看好了,我只做一遍,以后你们可就要自己做了。”
然后又目光看向冷烨,“冷大哥,你帮我把马车上的坛子拿过来一下,一会用的到。
早上的时候救就想着把这些调料卖掉的,没想到现在就有了机会。”
看着冷烨转身朝院子里走去。
,沐卿月便打算先给鱼片做个调味,腌制一下,然后又打进去一个蛋清两勺面粉搅拌均匀使之嫩滑。
之后便放在一旁备用,不用管它了。
冷烨进来的时候看到沐卿月在清洗铁锅,便自觉的坐在锅灶旁边生火,沐卿月看冷烨来了,忙把坛子拿过来,锅中油已经热了,沐卿月取出花椒,切好的葱姜片还有食茱萸放进去炸香,然后把鸡块放进去,只听“滋啦”
一声响起,沐卿月便挥动手中的铲子不停翻炒,看见鸡肉已经金黄,又放入调味料进行调味,加水没过鸡肉。
便又起另外一个锅去做水煮鱼片,没一会功夫厨房里的香味就已经飘了出来。
赵东来闻着这霸道的香味,嘴里不停的分泌口水。
嘴里不停的说着:“香,太香了,这下我这酒楼肯定能保得住了,哈哈…”
赵师傅也闻道了,面色铁青道:“哼,没想到还有两把刷子呢,”
不过最好不要威胁到自己,不然自己可不会轻易放过她的。
沐卿看野鸡也炖的差不多了,忙把饼子也贴上,这次用的是纯白面贴的饼子,麦香味十分浓郁。
沐卿月把一些洗干净的青菜用开水烫了一下,然后平铺在汤碗里,倒上水煮鱼,可惜现在没有豆芽菜,要不然烫上些黄豆芽搭上着才是绝配呢?想到以前自己闲来无事的时候做出来的豆芽菜,沐卿月的心里一片火热,看来空闲了得再发些才好,到时候又有一笔进账。
沐卿月压下心底的想法,便先把水煮鱼端了出来放在桌子上。
然后看向赵东来说道:“等一会饼子熟了,地锅鸡也可以出锅了。”
赵东来连忙激动的说道:“好、好、好!
还得多长时间。”
赵东来催促道。
“快了,饼子比较薄,很好熟的。”
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