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百味馆吃面（第1页）

有了早晨卖包子的经验，江家众人干起活来，就分工很明确了。

江落月负责把打卤面的卤子给熬制出来。

江琦在旁边给江落月打下手。

江瑾和江瑜负责收拾百味馆里的卫生。

江禀呈在吃完早饭后就出门了，林梅和江蕙怕江落月忙不过来，也赶紧走过来帮忙。

“月儿，娘帮你烧火吧。”

“娘，不用了，二姐帮我就行。

你和大姐去干别的吧。”

江蕙有些担心地问道，“可是，你们几个能忙的过来吗？”

“你们放心吧。

要是我们忙不过来了，再喊你们帮忙就行。”

“再说，家里还有很多缝缝补补的事要做呢，要是我们都来做这些了，那家里的衣服谁洗啊？”

林梅点了点头，“也是，那娘和你大姐去做别的事了。

要是你们忙不过来了，就喊我们。”

“好。”

因为食材有限，江落月给打卤面只配了一种卤子，就是肉酱卤。

肉酱卤做起来很简单，江落月先把五花肉切成了肉沫，然后烧热锅后，放入葱姜蒜沫。

等香味出来后，倒入肉沫，把肉沫里的油煸炒出来后，再放入黄豆酱。

然后改成小火慢炒，中间要不停地加入适量的水，等黄豆酱炒到九分热时，打上一些鸡蛋液，再放入一些青菜碎翻炒一会，就完成了。

江琦一边坐在灶前看着火，一边用力的吸着鼻子。

“小妹，这卤子好香啊。”

江落月微微一笑，“其实这不算最好的做法，要是能有蘑菇，花椒，麻椒和油菜就更好了。”

“花椒可以提升香味，蘑菇吃起来更滑嫩有口感，再配上些油菜的清爽。