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天刚破晓,山野间还笼着些许雾气。
村中传出几声鸡啼,没多久就连成片,随即眼前渐渐明亮起来。
雄鸡一唱天下白。
姐弟几个拎着布袋挎着篮子,径直往后山走去,准备摘那里的桃金娘果子酿酒。
桃金娘在本地习惯叫捻子,其全株皆可入药,有袪风活络、收敛止血之效。
其果实亦能养血补虚,涩肠固精和安胎,而且味道甘美。
如今邻近中元节,正是捻子成熟的时节。
其果子形如酒杯,不过指头大小,里面包裹着成列的籽核,中间有白芯。
随着逐渐长大,表皮先由青转黄,而后慢慢变红,待成紫黑色时就熟透了。
三人来到离家不远的山岭。
这片向阳的土坡长满了三四尺高的捻子灌木,树上果实累累,饱满的紫黑捻子看着就让人口齿生津。
前些时候肖佩无意间与人提到萧瑜惦记这片捻子,说是个大又甜,不知怎的村里人都知道了,大家就都给留着,想吃也到别处去摘。
好在附近山岭多产这种野果,并非只此处独有。
即便如此,肖佩还是有些难为情。
萧瑜在路边摘了一颗放到嘴里,轻轻一咬,甜美的汁水就染上了舌头。
她朝肖玉成二人道:“先摘些吃着先。
酿酒的等日头把露水晒干再摘更好。”
没多久太阳就升高了,浅薄的雾气顿时消散。
几人戴上斗笠,拿了篮子,只拣紫黑色熟透的捻子摘,偶尔也吃几个,直到将近午时太阳实在太晒才提着沉手的捻子回家。
待午后日头渐小,又去摘了一个时辰。
大半天下来,也有近三百斤。
酿酒要用到的器具是早就准备好了的。
晚间吃过饭,三人把白日摘的捻子拿到院子里,将手洗净,就开始动手酿酒。
萧瑜并没有清洗捻子,以免影响果皮上的酵母菌。
这捻子本来也不脏,就直接将其捏碎放入烫过晒干的坛子里,留出小半空隙,合上盖子,搬进厅内放着。
如此装了九坛,终于弄完了。
肖玉成一眼看去,但见酸笋坛酒坛挨挨挤挤,道:“如今家中倒像是卖坛罐的了。”
萧瑜掩嘴而笑。
“这样就行了?”
肖佩见这做法也很简单,不由问道。
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