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看到诗怡如此，八公主九公主也跟着学，都大着胆子往大姐姐身上扑。

倘若有旁人在，看到往日端庄自持的大公主，如今竟被几个小孩围着嬉戏打闹，恐怕要大吃一惊。

都是十一娘带的头，偏她年纪最小，还会发动星星眼攻势，大公主几次开口，又把话咽下了。

罢了，小十一正是贪玩的年纪，小孩子没那么多讲究。

诗怡热情邀约：“不如三位姐姐就留在这里用晚膳吧，今晚吃铜炉涮羊肉！”

这菜名听起来十分新鲜，分开来听得懂，合起来又是她们没听过的玩意。

有蛋挞和各种点心打底，八公主对含象殿的伙食水准充满信心。

她用渴望的眼神看向大公主，希望得到姐姐的同意。

不得不说，大公主在妹妹们面前，还是很有威信的。

既是十一娘提出，大公主不愿拂了妹妹们的兴致，也就点头应下了。

她派了侍女回去给拾翠殿传信，今晚就不用叫尚食局安排她们的膳食。

和公主们想像得不同，涮羊肉不是分餐制，而是合餐制。

侍女端上来新造的大铜炉锅，里面没有高汤，就是清水和葱姜打底，配上红枣枸杞和菌菇提鲜。

这场面，看上去略显简陋。

而食材摆在桌上，还未烹调而成的样子也令人摸不着头脑。

要不是诗怡气定神闲地坐在那，眼神还跃跃欲试，她们都要怀疑，是不是小厨房对十一娘敷衍了事。

不同部位的羊肉片好装在盘中，满满当当地摆在桌上，诗怡看得咽了咽口水。

“这是从草原运来的羊肉，肉质特别鲜嫩。”

她的小手刚伸向笊篱，就被侍女拦下。

“公主，还是让奴婢来吧。”

涮羊肉的吃法大有讲究，小寒将一盘白花花的外杏儿，也就是羊尾巴油倒入铜锅内，这个流程叫“肥锅”

。

脂肪在开水中涮煮，油脂香便会充斥其中，从清汤锅飘出丝丝肉味，泛着细密的油花。

涮羊肉得上下轻放，她们先尝的是羊上脑肉。

当然，诗怡只是描述了大概位置，具体叫法又是她“发明”

的。

羊上脑在颈部稍后，肋部的前上端，它是肉质最细嫩的部位，脂肪均匀交杂，如大理石花纹般分布。