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第二天六点不到,许慧就起来了。
当她来到客厅时,见任兰芳早就梳洗了,正要出门。
许慧生气道:“昨天晚上临睡前我不是跟你说过了吗?让你在家里好好休息几天,这几天我顶着。”
任兰芳笑了笑:“我没事,还能工作。”
许慧见拦不住她,只好梳洗了,和她一起出了门。
至于招娣姐妹几个,许慧给让她们今天早上不要来店里干活儿,她要要考察那些应聘者。
两人来到慧慧小吃店门口,见昨天通知的那十几个应聘的人员全都来了。
有男有女,有老有少。
许慧打开店门之后,就给所有应聘者都安排了工作。
有的生炉子,有的卤鸡蛋,有的打扫卫生,有的卤红油卤水……
她则提着个网兜去了国营菜场,拿预定的猪大肠。
小吃店虽说以后每天做到下午两点就打烊,可是猪大肠许慧还是想要的。
但不打算做成串串卖,而是加到油面里。
这个灵感来自川省的肥肠面,只稍微改变一下,再加点花生米就行。
许慧拿回猪大肠,就问任兰芳,这些应聘者的干活儿情况。
偷不偷懒,耍不耍滑,眼里有没有活儿。
前来应聘的,煮面师傅加上打杂工,一共十一人。
任兰芳悄声告诉许慧,有两个许慧不在,就各种偷懒,许慧一回来,他们就最勤快。
许慧当场给了那两个人每人两毛钱的工钱,打发了他们,然后又把剩下九个人的工作检查了一遍。
其中一个敷衍了事,也结了两毛钱的工钱让人走了。
剩下的还有三个打杂工,和五个煮面的师傅。
许慧把六斤肥肠分给三个打杂工去洗,谁洗得最干净谁就留下。
三个打杂工面面相觑。
其中一个大姐道:“我们都没吃过猪大肠,根本不会洗~”
其他两个连连点头。
这年头,猪大肠一般在肉联厂作为福利,内部解决了。
普通老百姓很难买到猪大肠,不会清洗很正常。
许慧把自己的清洗方法告诉那三个打杂工。
旁边一个应聘煮面师傅的二十来岁的男青年用四川口音道:“清洗时,加点白酒,更能除异味。”
许慧没有白酒,只能下次这么试一下,今天还是按她的清洗方法来。
其余五个应聘煮面条的大师傅,许慧让他们自己调配面汤煮面条给她和招娣三姐妹品尝。
任兰芳道:“招娣她们三个小姑娘知道个啥?你让她们品尝,她们也尝不出个好歹。”
“不,就是小孩子才知道好不好吃。”
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