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&ot;一日,道光帝想吃&ot;面片儿汤&ot;,令御膳房给他做一碗。
大半天过去了,面片儿汤没有送来。
在道光皇帝的追问下,负责此事的人来说,需要数百两银子。
于是他对来人说&ot;前门外一饭馆的面片儿汤最佳,一碗值四十文钱,让太监出去买吧。
&ot;内监回复说:&ot;饭馆已关闭多年了。
&ot;道光帝说:&ot;我不能因为口腹之故,就浪费那么多的银子呀。
&ot;只好不吃。
道光帝一年四季的饮食都是以&ot;五品&ot;为限,即每日早晚两膳菜肴、饽饽各五品。
其中,炒鸡蛋是每日必备的菜肴。
即使是岁暮的除夕和元旦的膳食,道光帝仍十分节俭。
道光八年的正月初一,早膳是&ot;浇汤煮饽饽一品,羊肉丝酸菜锅子一品,溜鸭腰一品,鸭丁炒豆腐一品,鸡蛋炒肉一品。
&ot;
溥仪在他的《我的前半生》中记述:&ot;我一连吃六个春饼,被领班太监知道了。
他怕我被春饼撑着,竟发明了一个消食办法,叫两个太监左右提起我的双臂,像砸夯似地在砖上墩了我一阵。
过后他们很满意,说是我没有被春饼撑着,多亏那个治疗方法。
&ot;
慈禧的饮食嗜好
慈禧垂帘听政以后,在宫内作威作福,享受人间荣华富贵。
单饮食就与众不同。
她在饮食方面有三大爱好:
一是爱饮花茶。
慈禧饮茶成癖,而且特别讲究。
她饮的茶不是经过火焙的茉莉或玫瑰,而是刚采摘的鲜花,搀入干茶里再泡入茶盅,饮起来既有茶香又有花香。
泡茶用的水是当天从玉泉山运来的泉水。
慈禧饮茶用的杯子是用白玉制成的,茶托是金的。
茶托上要放三个杯子,中间是茶,两边是花。
当慈禧饮茶时两位太监双手共捧茶托跑在慈禧面前,口呼:&ot;老佛爷品茗了!
&ot;慈禧这才饮用。
二是爱吃金色鲤鱼。
吃时必须有两名宫女三次净手后将鱼肉一块一块摘净刺儿,送入她的口中。
三是爱吃臭豆腐。
安徽举子王致和官运不通,屡试不中。
后来就做臭豆腐买卖。
有一次慈禧吃王致和的臭豆腐,觉得非常可口,于是天天要吃。
到了清末,王致和的臭豆腐竟成了慈禧的御膳珍品。
每顿饭都离不了,而且必须是当天从&ot;王致和南酱园&ot;买来的。
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