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第36章 心里没底 豆腐乳（第2页）

“那便尝尝，我也去盛一碗粥。”

周氏亲自参与了豆腐乳的制作，自然是很期待，将手里另外一个鸡蛋放进叶长生碗里，起身去给自己盛粥。

叶青青小心的打开罐子，一瞬间麻辣的佐料香味冲出罐子，叶青青手里的筷子还没用夹了一块腐乳放进大哥碗里，豆腐乳油亮沁润，豆腐上包裹着辣椒粉及各种香辛料粉，在白米粥的衬托下，显得格外有食欲，“大哥，你先尝尝。”

叶长生用筷子轻轻拨开，又低头嗅嗅，发现一点臭味也没有，便夹了一口尝，呡了一下，又夹了一块，低头喝了一大口粥。

“大哥，怎么样，里面有盐味吗？”

叶青青很是关切。

“长生，味道如何？”

叶长生皱着眉头思索了一会，才憋出一段评价词，“有盐味，香，辣，还麻，豆乳很软很软，没嚼就烂了，佐白米粥好吃。”

周氏闻言狠狠松了一口气，开心的看向闺女，“丫头，成了，你大哥说好吃呢！”

“嗯，娘，您也快尝尝。”

叶青青又给周氏碗里夹了一块，随后给自己也夹了一块豆腐乳。

叶青青有些迫不及待的尝了一口，豆腐乳化得刚刚好，入口即化，表层的麻辣咸香后是豆腐本身的回甘，菜籽油和各种香辛料相互融合，全部被豆腐吸收了，是她记忆中的味道。

“青丫头，这豆腐明明都放臭了，此时吃起来香得很呢，虽然辣嘴麻醉，还怪好吃嘞！”

周氏像是发现了新大陆一般，再次为闺女的手艺所折服。

“娘，豆腐发臭是为了让豆腐乳化，变得细腻软糯，后面咱们拌了那香辛佐料粉，还有熟菜籽油，相互融合，就激发出这种奇妙的香味。

这豆腐乳再放一放味道会更好，但是我想先带几罐去卖。”

“这可比你上次带回来的盐菜好吃多了，你打算卖多少钱一罐？”

“咱们这罐子要钱，菜籽油和各种佐料都贵，三十五一罐，若是没人买，我便卖三十文。”

叶青青也不确定一个咸菜有没有人愿意花这个钱买。

“试试吧！”

周氏也担心太贵卖不出去，可这豆腐是不贵，但做豆腐乳的佐料却是贵得很，她也没反对。

吃了早饭天才蒙蒙亮，兄妹俩急着赶路，大哥背着肉酱和肉干，叶青青背着五罐豆腐乳。

兄妹二人到达清泉河岸边，还是那个划船的老大爷在，距离上次见面没多久，叶青青发现老大爷都瘦成了皮包骨，神色也憔悴不少。

老大爷上次见到叶长生便絮絮叨叨说了一路，后来知道他说话结巴才算了，这次看到叶青青，差点哭了，连忙说了那日被几个凶神恶煞黑衣人用刀驾在脖子上的惊险遭遇，又说自己那日后病了几天，这才刚刚好。

叶青青心里愧疚的同时只觉得庆幸，幸好老大爷没事，不然她真是要负罪一辈子，连声跟大爷道歉。

老大