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第7章（第1页）

关于这段史实，从春秋战国时起，便诸家说法不一。

孟子甚至根本予以否定。

伊尹本人是不是厨子，这已经搞不清楚了。

但在上古，宰相出身于厨师，或厨师当了宰相，则完全可能。

什么是&ldo;宰相&rdo;？宰，就是宰杀牺牲、分割胙肉；相，就是赞礼司仪、陪伺招待。

一个&ldo;红案师傅&rdo;，一个&ldo;陪酒先生&rdo;，合起来便是宰相。

当然，他们宰的是祭祀牺牲，相的是王公大臣，所以非由高级知识分子担任不可。

其实，宰牲相君是大学问，连孔子都说行军打仗的事他一点也不懂，厨房里的学问倒多少通晓一点，可见宰和相都是&ldo;高级职称&rdo;，同时也是厨子。

由这样的人领导的政府，能不是&ldo;厨房内阁&rdo;吗？他们开起御前会议来，能不满嘴都是&ldo;滋味如何&rdo;吗？

厨房内阁

内阁设在厨房里，派个厨师当宰相，实在太有&ldo;中国特色&rdo;了。

这也不奇怪。

因为君以国为家，则家务即是国务；民以食为天，则治民即是治肴。

更何况，政治生活中的宴会又是何其多啊！

祭祀天神地祗祖宗人鬼要吃，接待外宾签订盟约要吃，酬劳臣下讨论国是要吃，召集元老们开政治协商会议也要吃。

身为&ldo;国务总理&rdo;的宰相，怎么能对厨房里的事一无所知呢？

其实，既然是&ldo;民以食为天&rdo;，那么，治理国家，也就无妨广义地看作是分配食物。

所以陈平分割肉食&ldo;甚均&rdo;，便证明了他确有能力成为&ldo;天下之宰&rdo;。

所谓分配食物，又包括三个方面。

一是数量的多寡，二是品质的优劣，三是饮食的先后。

总的原则，是地位越高，就吃得越多、越好、越早；地位越低，就吃得越少、越差、越晚。

比如菜盘子（上古时叫&ldo;豆&rdo;），就不能一样多。

天子二十六豆，公十六，侯十二，上大夫八，下大夫六，这就叫&ldo;均&rdo;。

如果你认为&ldo;均&rdo;是大家都一样，那就大错特错了。

看来，分配食物，也绝非一件容易的事。

为了防止忙中出乱、乱中出错，就必须在酒会开始以前，事先安排好&ldo;席位&rdo;。

席位，就是每个人在餐厅里坐的位子。

古人席地而坐，所以叫&ldo;席位&rdo;。

&ldo;席位&rdo;其实也就是&ldo;地位&rdo;，‐‐席地而坐之位。

所以&ldo;席位&rdo;要根据&ldo;地位&rdo;来安排。

首脑人物、中心人物、显赫人物的席位设在正中，叫&ldo;主席&rdo;（主人或主宾之席）；其余参加者的席位，又依照一定的等级秩序，分列于两边，叫&ldo;列席&rdo;。

什么人&ldo;主席&rdo;，什么人只能&ldo;列席&rdo;，都有一定之规。