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第七章 味精味之精华(第1页)

今早的赛家大院传来了一阵奇香,院中的下人隔得老远都忍不住直咽口水。

过去探口风的丫鬟一步三回头地走了过来,一群下人全都围了上去。

“什么情况?”

“你们到底了什么?”

“那厨子做的什么东西?怎地如此香?”

想着在夏商面前的情形,丫鬟一阵烦闷,摆摆手,不耐道:“哎哎哎,别问了!

什么都没,压根儿都没搭理我!”

“啥?姐姐这身段儿,他竟然没搭理你?”

丫鬟气闷地扭了扭身子:“哼,人家跟咱们能一样?伺候主子的人鼻孔都开在头呢!”

“议论什么呢?!”

一个声音传来,所有人都散开了,恭恭敬敬地喊了声:“桑桑姐。”

“干你们的活儿去!

是不是嫌活太少?”

没人再多嘴,全都回到了自己的位置。

桑桑就是昨天的试吃姑娘,同时也是赛家的统领丫鬟,地位仅次于管家,在赛家三位夫人面前也是能随便插嘴的人物。

桑桑看着下人们交头接耳的样子正恼着,忽然一股浓郁的肉香传来,注意力立刻被吸引了过去。

很快就发现厨房门口熄灭的炭火。

夏商正蹲在一边守着,不知所为何事,但那肉香似乎是从他守着的火堆里传出的。

“夏商,你在干嘛?”

“桑桑姐,我在做菜呢!

昨儿大夫人不是过要我在为她备一碗鸡汤么?这就是了。”

“你在**汤?”

桑桑瞪大了眼睛,“你这分明是一堆炭火!

哪来的鸡汤?”

“桑桑姐看着就好,现在时候已经到了,我马上就把鸡汤盛出来。”

夏商神秘兮兮地笑着,用火钳对着已经熄灭的炭火刨了刨,从炭火里刨出了一坨黑乎乎的东西。

看着夏商带着那黑乎乎的东西回到厨房,桑桑也跟了进去。

只见夏商一层一层地将那东西外面的焦黑除去,渐渐出现了青绿色。

“荷叶?”

疑惑间,荷叶已被剥尽,一股更加浓烈香味儿扑面而来,桑桑的口水如黄河泛滥一样涌出。

咽了好几口才缓过劲儿来,桑桑走近了几步:“鸡被藏在荷叶里?这是什么做法?”

“这个鸡煲是我独创的,现以普通的煲汤法闷煮,让鸡肉吸收骨汤,再用荷叶包鸡置于熄灭的炭火中烘烤,让鸡肉恢复紧致,同时也逼出鸡汁。

如此能让所有的汁液藏于鸡腹之中,味道比昨日之法更鲜美醇正。”

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