丝瓜小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第59章 渍酸菜(第1页)

“那也是杨大姐大气,不藏私,不然谁会轻易把这吃饭的手艺传给别人啊!”

“哎呦,你这妹子念过书就是不一样,说话着人听!”

“那是事实!

杨大姐,你看这么大的石头压缸够大不?”

说着话,方圆把菜园子旁边的一块一尺见方的青石指给杨梅看。

杨梅转头看去,一眼就断定这是訾家往常压酸菜缸的石头,忙说,

“够大,够大,这么大正好!”

“那好,我先把这石头刷洗刷洗!”

杨梅和方圆一个刷缸一个刷石头,在院子里忙得不亦乐乎。

訾江南已经将大粒盐买回来了。

进了院子,訾江南继续打水往水缸里倒。

于卓尔手脚麻利,烫菜的水已经烧开了。

“杨大妈,水开了!”

“好!

大妈这就去烫菜!”

杨梅把缸刷好,就往厨房抱白菜,訾江南跟上去一起抱。

杨梅进了厨房,就见她把白菜一棵一棵摞在锅台上,直到摞了有十几棵够装满一锅后,用胳膊搂住这一堆白菜,一个巧劲就都推下了锅,大白菜都是头朝下,叶朝上,一棵挨着一棵立在锅里,一棵不多,一棵不少,正好把锅都装满了。

于卓尔惊叹,这真是厉害了!

訾江南也看得眼前一亮,这还是他第一次跟着腌酸菜,所以,杨大妈露的这一手,真真折服了两个孩子。

杨梅抓着白菜顶端的叶子,又使劲往下压了压,

“等白菜帮软了,再把白菜翻过来,烫烫叶子就出锅,

但是,得立马放凉水里冰凉了,才能装缸!”

杨梅见方圆站在锅边看,连忙传授经验。

说着话的功夫,第一锅白菜就烫好了。

只见杨梅手脚利落的把菜一棵棵捞起,扔到装满凉水的大水缸里冷却。

接着又把第二锅白菜下了锅,这时,杨梅拉着方圆,手把手教她装缸。

杨梅先在缸底撒了一小把大粒盐,然后把白菜头挨着头贴着缸摆一圈儿压实,再撒几粒盐,再这样摆一层压实……

杨梅边摆还边说,

“每棵菜之间尽量别留空儿,都压得实实诚诚的才好!”

“杨大姐,下一锅菜烫好,我来试试装缸!”

“好,等我先把这锅菜捞出来,就让你试试!”

接下来基本就是,于卓尔烧火,訾江南抱菜,杨大妈烫菜,方圆装缸,几人流水线作业,一个多小时就把这一百多棵白菜都腌好了,最后,訾江南抱着方圆洗干净的青石板压在酸菜缸上,訾家的一大缸酸菜算是腌完了。

于卓尔看着杨大妈把白菜都码出缸沿以外半米高了,深深怀疑,这裸露在空气中的白菜不是等着烂么?

杨梅看出了于卓尔的疑惑,笑道:

“这酸菜缸上头放一块大石头就是为了把白菜之间的空气压出去,等把白菜都压实到一点空隙没有了,这高出缸沿的菜就都能淹没到发酵的酸水以下了!”

完了,杨大妈又补充道,

“那时候酸菜就腌透能吃了!”

“吃大鹅炖酸菜么?”

于卓尔的眼睛亮亮的看着杨大妈脱口问道。

本月排行榜
热门小说推荐
枪王的都市生活

枪王的都市生活

nbpnbpnbpnbp作为黑狼二十八届的枪王,他退役了。nbpnbpnbpnbp为了报仇,回到了熟悉的国度。nbpnbpnbpnbp因为偶然,他来到了杭州,当起了妇男。nbpnbpnbpnbp作为一个合格的妇男,就要懂得一手好菜,抓住美女们的胃口。nbpnbpnbpnbp作为一个合格的妇男,就要能一个打十个,保护美女们的安全。nbpnbpnbpnbp作为一个合格的妇男,就要学会抓紧机会,然后把美女们推倒。nbpnbpnbpnbp且看枪王如何在都市崛起,在一省,一国,甚至世界中留下他的踪迹。nbpnbpnbpnbp各方势力全部出动,二十三世纪的大洗牌,从他回到中国那刻,开启!nbpnbpnbpnbp(联赛无法顶起,但是各位书友都很给力。虽然没有注册的。现在不打广告,不求友情收了。顺其自然吧。大家随意就好,看大湿凶的书,就是对我的支持了。神马都是浮云)...

魔女逆天之绝色愿术师

魔女逆天之绝色愿术师

本文美男多多,萌兽多多,主女主身心干净,结局1一觉睡了十六年,睁眼就光着屁股躺在美男怀里美男,莫要怕,答应小女子三件事,小女子就放开你的胸。她是愿术师圣王之女,却是世人痛恨的黑瞳妖魔,一朝醒来,天地规则均被她改写,翻手为云覆手为雨。说她是妖,好,她就当众噌地登上愿力巅峰,吓破你的胆。说她是魔,好,她就把神愿兽当菜市场的大白菜,震碎你的蛋。因为她不是妖魔,而是腹黑魔女,没有别的爱好,就喜欢睡觉黑打以多欺少。女主腹黑强大,冷艳无双,一袭男装横行天下,引得天下无数俊男美女萌兽,为之倾倒。★★★★★精彩对话提前看★★★★★★对话一★某美女事不宜迟,我们今晚就洞房。某魔女圣王,本人不举。某美女没关系,这事儿上床才能见分晓。某魔女暗骂老...

武尊重生

武尊重生

传奇武尊,重回少年身怀丰富经验,手握凌厉战技今世的他,誓要弥补前世遗憾,再登武道巅峰...

豪门宠婚:我老婆,真甜

豪门宠婚:我老婆,真甜

重生前,左南臣霸道。重生后,左南臣变本加厉。末末,那个不行。末末,这个不行。末末,听话。学习的秦末看着在一旁指手画脚的左南臣。漂亮的脸蛋上尽是委屈,弱弱的道左南臣,你想把我培养成你的继承人吗?嗯,我的一切都是你的,将来你要继承整个集团。秦末瞬间泪奔,她只想做一个菟丝花的。...

灵宰天地

灵宰天地

本书简介意外遇袭,虚夜非但没有身陨魂灭,反而觉醒了元灵,正式足履灵界红尘,自此搅动了天地风云而且,他的身上,还藏着一个巨大的秘密...

田园养儿记

田园养儿记

作为末世穿越来的娘,带着暴力值爆表的潜能,为毛还要受人压制?还不是因为儿子太精,女儿太强,还有那个帅的到处引来烂桃花的丈夫,一记温柔刀就能让她投降,哎暴力女只能蹲在角落画圈圈,~@,那个什么什么的真是伤不起。...

每日热搜小说推荐