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第 67 章 老外(第3页)

回到商业厨房,乔安便立即将豆子给泡上了,这个至少要泡5个小时呢,所以最好前一天晚上就泡上,这样才能泡开了。

泡好豆子,乔安这才锁上了厨房的门回家。

第一天一大早,乔安便早早起来,今天要做的可是带汤汁的东西,必须打包好,防止漏了。

而且今天是周六,乔安想要去市政厅对面一趟,可以停靠90分钟,打算碰到了伊登和那群小朋友了,就把上次买的那几份乐高小礼物送给他们,毕竟他们已经念叨了好几回了。

而且,伊登说朋友间不能背叛,但是她却开着餐车跑去环游g市了,害怕伊登生她的气。

小朋友也不知道会不会看照片墙,知不知道她去环游了,所以今天正好可以和他解释一番,省得他以为她背叛了他。

来到厨房,第一件事,乔安要做的就是和面,毕竟她要做放心油条,那么面需要发酵得时间就比较长。

给盆里打上两颗鸡蛋,加入一些牛奶,放入一些盐和花椒面、少许黑芝麻,最后放入面粉。

面粉里不用加水,但是需要加入大量的油,将面和得软一些,揉好面,给面团上盖上保鲜膜,发酵时间尽量长一些,炸油条可以最后再炸,或者在餐车上一边炸一边卖。

检查了一番,豆子泡开了,乔安便开始用豆浆机打碎豆浆,打碎了,用滤网过滤好,打好的豆浆再放进锅里煮。

煮的过程中,乔安一边用大勺搅拌着,一边慢慢煮开,彻底煮开了,放在一边待用。

这个时候,乔安便会给锅里放油,爆香了葱末后,再加入一些黄花菜和木耳丝,一起炒香,出锅前,给里面加入一些化开了的水淀粉,直至汤汁浓稠,这碗汤汁便做好了。

剩下的,乔安用温开水化开葡萄糖酸内脂,将豆浆从高处倒入碗里,一边倒,一边迅速搅拌,将其放在一边保温,等待它凝固好,就是一碗嫩滑的豆腐脑了。

准备好了盲盒,乔安昨天特地在丰华买了一些外卖用的汤碗式样的打包盒,用来装豆腐脑,用盖子盖上,以防汤汁漏了。

而且,这个卖的时候,就不能以盲盒的形式来卖了,最好是客人来的时候,她再给他们将汤汁浇在上面,用打包盒子装好。

在餐车边吃了一碗豆腐脑,乔安觉得味道还不错,又把油条掰开,泡在豆腐脑里吃。

浸透了汤汁味道的油条,顿时味道也变得浓厚了起来,乔安满意极了。

并不是所有人都能接受这种豆腐脑的,毕竟南北方的口味都有不同的偏好,更何况大洋彼岸的国人呢,口味肯定不一样。

乔安是喜欢吃这种豆腐脑的,就不知道这种的北方的豆腐脑国人爱不爱吃了。

为了防止大家不喜欢,乔安还提前准备了一些红糖,还熬了一锅红糖水,准备了一些葡萄干和树莓干,放在一边,到时候可以问问客人喜欢什么口味的。

刚吃完豆腐脑,乔安便见到了自己的忠实的小粉丝——伊登小朋友。

“我听我妈妈说你去环游g市了?所以,以后都不在这里出摊了吗?那我以后要买食物,要去哪里找你?”

伊登眉头蹙了起来。

“放心,我周六可以过来一趟,你就这个时间过来找我,今天我给你准备了一份咸味的豆花,和一份甜味的豆花,你看看喜欢哪个?还有,看看这个是什么?”

乔安将自己提前买好的乐高小玩具,从包里拿了出来,“你带过去和你的那些朋友们玩吧!

这个不是奖品,是我给我的好朋友伊登先生的小礼物哦!”

“我可以收吗?”

伊登有些犹豫。

“可以的,这是我作为朋友送给你的,而且不仅仅是给你的,你是要和那些朋友们一起分享的。”

乔安一边给他准备豆花,一边说道。

正说着,队伍便渐渐长了起来,还有人看到伊登手里的玩具,还问是不是今天也送这种乐高玩具了。

乔安:“……”

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