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第984章 咱这炸酱面就是一个地道（第2页）

中年人一拍脑门：“对对对，你瞧瞧我这记性，全记差了。”

“同志，部队有规定给钱吃饭，还是按照规定来吧。”

“不用不用。”

中年人摇头，“就这就够了，进屋先，店小人少，够坐的。

“等我给你们下面去，现擀的要等会儿，给你们整个绝的。”

中年人让店里小年轻招呼着，自己进了后厨。

“同志，先进屋歇着吧，降温了，外面刮风怪冷的慌，等我二舅做就成，他手艺，胡同邻居都夸好。”

众人目光看向谢一国：“团长，整吗？”

“整！

都带来这了，不尝尝就走那不白来了！”

谢一国领头跟着进店，找桌子坐下。

店里就三张方桌，二十来人呜呜泱泱进屋，正好吃饭的人吃完起身付钱腾出桌子，正好坐了个满当。

许山开口道：“这地方也是我之前跟着其他屯子追捕特务偶尔经过，饿急没力随便进来吃的，没想到味道那叫一绝，单单这炸酱面，比大酒楼做的还香还好。”

“有这么好？”

“必须有这么好，要是不好吃，今个一天开销我给你们包圆了。”

见许山这么说，众人心中期待一下拔高，看来水平是相当高，不然许山不会这么许诺，二十来人一天开销可小不了。

带着期待，众人聊着等着，没过一会儿，厨房香味升起，油炸爆香肉香味不断传出。

“这干啥呢？咋这么香?”

王明伸着脖子想看，被房门给遮住。

“我二舅炸酱呢。”

年轻人开口道，“炸酱面炸酱面，除了面要均匀劲道，酱是最重要的，现炸出来的酱最香，口味最好。

“不过很多家店为了方便，提前全给做好装起来温着，吃的时候直接舀好盖上，味就差了不少。

“所以很多人吃炸酱面，吃起来味不对，除了面做的不行，酱更是差距大。”

谢一国笑道：“还挺讲究，没想到你还知道挺多？啥时候能出师？”

“他再等几个月吧。

“

中年人出屋擦拭着手，微微摆手，年轻人马上跑进厨房。

“炸酱看着简单，可火候有讲究，他才学了四五年，之前炸的总是差了点事，做起来虽然也能吃，跟北平城里的拉不开。

“我虽然不是什么有名酒楼大铺子，那也是从我爹手里接过来，做了三十来年的老铺，周围街坊邻居都看着。

“他这不学好，容易坏口碑，做生意最重要的就是口碑。”

“在理，精益求精。”

跟中年人聊着，众人才知道这一个小小炸酱面馆竟然还有讲究，竟然是当年北平地下线的一处暗线点，从头到尾没有被发现过。

解放后还有上级部队领导专门来吃过，都夸好吃。

可是因为面馆在巷子里，店铺也小，就没有多打扰，留下一份书写文字就离开。

结果中年人还给收起没有挂上，名声就只在周围巷子胡同里传着。

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