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北(BJ)京烤鸭是全国乃至全世界都有名的菜品之一,而京城所有品牌的烤鸭当中,最有名的当然要数老字号“全聚德”
的。
楚阑在京城生活了七年,吃过的烤鸭没有一千个也有好几百个了,但还是第一次吃全聚德的,虽然之前早就听过它的大名,奈何钱包羞涩,只要是这种响当当的名店,楚阑都心有畏惧,不敢迈进。
经济基础决定上层建筑啊,荷包瘪的时候,底气都弱很多,很多东西都不敢去尝试。
所以,楚阑决定,还是先打牢好了坚实的经济基础才去谈情说爱吧。
他绝对不羡慕后宫佳丽三千的刘胖子,也不艳羡每天都可以拥美人入怀好好安抚的王某人……等他功成名就了,呵呵……要让他们来羡慕自己……
楚阑的相机一直挂在脖子上,从来相机不离身,绝对不放过任何一个想要收入镜头的画面。
“楚哥,用不着这样敬业吧,吃一顿饭,也要拍一通?!”
刘胖子说道。
“勤能补拙啊!
作为一个美食摄影师,遇到美食不拍一下,岂不是暴殄天物?”
楚阑回答得泰然。
“楚哥,不介意我说一句不中听的话哦,你的摄影方向不应该放在食物上,这显得有点low了,平时吃吃喝喝,在朋友圈晒一下美食的图片,不是那些幼稚的小女生做的吗?”
王亦有点看不上眼地说道。
“……”
楚阑笑了笑,不语,也不生气,这个王亦清高得很,向来口无遮拦的,已经见怪不怪了。
“各有各的好!
……呵呵……”
刘胖子赶紧打了个圆场,“开筷,开筷!
美食都快要凉了!”
刘胖子拿起筷子,率先夹起一块烤鸭……
那些微尴尬的气氛顿时烟消云散,所有人的注意力都放到了眼前的美食上。
楚阑也尝了一块仰慕已久的全聚德烤鸭,刚烤出的鸭子还带着阵阵热气,皮质酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着果木的清香。
鸭体的形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光润泽,赏心悦目。
爽韧的鸭肉,烤得香脆的鸭皮,再配以荷叶饼、葱、酱,腴美醇厚,回味不尽。
楚阑一边吃着,一边在海中的【超级百科全书】里翻阅着全聚德烤鸭的资料。
——
全聚德烤鸭采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成,历史悠久、蜚声中外。
烤鸭成熟时间为四十五分钟左右。
烤鸭不像烧鸡、扒鸡,烤炙时不添加任何佐料儿,没有咸淡味,吃时必须配上佐料一起吃,所以吃烤鸭还颇有一番讲究。
首先讲究的是吃烤鸭的季节。
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