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待到捣成泥,盅里已经隐隐有一点油渍了。
她擦了擦汗,把种籽泥捏成一大块饼,放到竹甑里,搁灶上蒸。
这一步,是为了把它蒸软,方便榨油。
也是不能蒸熟了。
蒸的时候,要拿干净的,没有半点霉变、腐烂的稻草,挽成结,放种籽泥饼上。
而且上甑时要多加观察,要等甑子里水汽均匀了,才能放上去。
等它蒸软了,就可以榨油了。
这一步最累,是体力活。
最糟的是,家里还没有榨油用的&ldo;千牛榨&rdo;。
不过,她一个小小的人儿,原本就使不动那玩意。
干脆又弄回那个大石盅,用石杵捣。
捣出来一些油,就赶紧用勺子舀到碗里。
这实在不是个好办法。
但谁叫她没工具呢?捣到天快亮了,人都捣脱力了,才捣出来小半碗油。
她估了一下,大概能有二两油。
看着这些淡黄色的油体,虽然因为她技艺不精的缘故,颇有些浑浊,但她心里还是忍不住有股成就感。
这年头,大家做菜时都是舍不得放油的。
直接白水煮上一煮就成了。
就是要放油,也最多滴几滴油而已。
二两油,已经足够农家吃上好一段时间了。
看着时间已经差不多了,她爹和奶奶应该快起床了。
她撑着全身的疲累,又去奶奶屋里拿了两个大洋芋,打算做个醋溜土豆丝给他们当下饭菜。
再搭了板凳,从放在灶房高处的米缸里,摸了一小把米出来煮粥。
当然,榨过油的波巴布树种籽,也不能浪费。
她揪了一大坨下来,跟着淘过的那把米,一起煮到了陶罐里。
再用筷子,连米带种籽全部搅散,粥一下子就浓稠了。
这种做法,简直就像创意坚果粥。
没煮多久,整个灶房就被香气充溢了。
她放了一点果肉,到另一个陶罐里,加上少许水来煮。
趁这点时间,把洋芋洗净切丝。
等果肉煮烂了,里面的酸味全出来了,她尝了尝味道。
觉得合适,就加了盐,把洋芋丝全倒进去,滴上几滴新榨的树籽油翻炒。
真要说起来,这实在算不上是炒菜。
但在物资匮乏的年代,这样的做法,也足够让肚子里没有油水的庄稼人惊叹了。
&ldo;果儿这么早就起来了?&rdo;李向阳走进灶房问道。
他是家里唯一的壮劳力,每天干的活儿多,早上起得也早。
不过,几乎都是被饿醒的。
没法子,肚里没油,吃再多都没个饱足感。
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