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第461章 刺身上（第2页）

到是身为大厨的鲁志深表情严肃地呵斥道：“都给我专心工作，难不成你们想让顾客们吃到不用心料理的垃圾吗！”

不得不说，东瀛这边的阶层式管理确实很有独到之处，被呵斥的那些厨师们，没有一个表现出什么不满的情绪，全都“嗨”

了一声，就认真干活去了。

甚至就连谢鸿飞也因为在东瀛待得久了，对这种事情也见怪不怪，在跟自己的老板招呼了一声之后就很快地回到了自己的岗位上。

知道厨师的管理自己不能乱插手的秦晓伟，并没有就刚刚的事情说些什么，而是指着那些食材，笑道：“志深，我们先做点刺身出来吧。”

“老板，这些食材以后真得能大量供应？”

仔细地看了看那些食材品相的鲁志深，到是没忙着立马就动手，而是问道。

“是啊，怎么？感觉这些食材不太好？没事儿，这些在为要走包裹所以只能冰冻了，换成是海运的话就会更新鲜了。”

秦晓伟笑道。

“我不是这个意思，而是这些食材的品质很好也就算了，这个头怎么也这么大？你看这扇贝的柱肉，我还是头一回见到这么大的。”

鲁志深摇头说道。

“呵呵……实话告诉你吧，这次邮过来的这些还都算是小的，真正大的我还没带来，等你没见过了就知道什么才叫大。”

秦晓伟笑道。

“哦？这么说来，老板，你那边是不是培育出什么新品种来了？还是说在养殖方法上有了新的突破。”

不愧是名厨传人的鲁志深一下子就抓到了问题的关键。

“你说的这两个方面都有吧，不过，真正极品的食材暂时还不能往东瀛这边送，这一次我也是想试试看市场的反应，毕竟这些食材的成本要高上不少。”

“所以，其它得先别说了，趁着这些食材还新鲜，我们赶紧处理一下，做些刺身拿到外面让顾客们试吃看看再说吧。”

秦晓伟笑着说道。

虽然心中对那些更好的食材相当的向往，但鲁志深也知道自己眼下的身份，于是二话不说就拿起那些食材料理了起来。

刺身算得上是东瀛这边一种相当传统的饮食习惯，同样也是享誉全球最为出名的东瀛料理之一。

它将海鱼、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等海鲜肉类，利用特殊刀工切成片、条、块等形状，蘸着山葵泥、酱油等佐料，直接生食。

当然了，刺身实际上并不只是针对海鲜，甚至还包括了一切可以生吃的肉类，比如有鸡大腿刺身、马肉刺身、牛肉刺身、河鲜江鲜刺身等等。

说到底，这刺身还是传承自华夏的脍炙人口中的脍食。

只可惜，因为古时的保鲜手法很差，所以这种饮食习惯除了沿海地区之外，很少有人吃。

这也就是为什么明明脍食源自于华夏，却最终在东瀛这边流传开来，并最终被发扬光大成为享誉全世界著名美食的原因所在了。

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