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可总有些食物不好准确的计算所需烹饪时间。
烤肉就是,即使是相同重量的肉,总有厚薄嫩老的区别。
那怎么办呢?
泰勒-斯威夫特的方法还是很科学,她又拿出个温度计来。
这种温度计有一根长长的钢针,可以直接插到肉的内部,钢针的一头连着一个指针温度计表盘,显示食物内部的温度。
鸡肉烤熟的温度是华氏165度,牛肉喜欢吃生一点的到华氏125度,喜欢熟透的到160度。
到了设定的温度又是定时器狂响。
海耶斯心想,为什么不把定时器的响声设定诚仁的声音呢?比如小孩子的声音,那样肯定很帅。
想像一下,当肉烤好的时候,定时器大叫:“我熟了!
快来吃我吧!”
(这到底哪里帅了?听见这个还有食欲吃吗?)
这就是中美差距。
中国人在烹饪上,看的是成色,凭的是感觉;而美国人本着科学的钻研精神,都把烹饪都量化了,乐此不疲的在厨房里搞实验。
搞实验的根本原因是,美国人和少有喜欢做饭的。
据统计,美国人平均每天花费在烹饪上的时间不到人们打扫屋子用时的一半,也不到观看单集《热门厨师》或《切菜》或《下一个饮食在线明星》等节目用时的一半。
可当你问一个美国人为什么不自己动手做饭时,回答十有八九是“没时间”
。
海耶斯也看过一次烹饪节目。
美国人当仁不让地依赖着各种加工原料:罐头汤、罐装蛋黄酱、冷冻蔬菜、调味粉、浓缩酸橙汁等等。
加工食品已经彻底主宰了美国的厨房,原料如此,更不用说熟食了。
美国在黄金时段放烹饪节目不是为了教人做饭。
他们想要说明的是:不要在家里做饭,如果你真想吃到电视上做的美食,去餐厅吃吧!
真想学做饭也不是看烹饪节目就能学会的,必须实践再实践。
这就好比看球赛,那么多人看nba,有几个学会打篮球的啊?
在美国,加热罐头汤、微波一下比萨饼、把蛋黄酱涂抹到面包片上,就叫做饭。
以上那是比较麻烦的。
在午餐和晚餐中,最流行的是三明治加汽水。
所以,泰勒-斯威夫特已经是很会做饭的美国人了,可以用心灵手巧、温柔贤惠来形容。
她这套科学做饭方式,弄出的食物味道也还不错。
不过,海耶斯觉得她这么做太累,太麻烦。
第二天,为表礼尚往来,海耶斯又和泰勒-斯威夫特一起逛了就近的超市。
他要买一些材料,展现一下自己的厨艺。
他平时常吃球队餐厅,很少做饭了,这次要好好显摆一下。
美国的物价不同于中国,肉类比蔬菜要便宜。
一根黄瓜接近一美圆,3美圆就能买一磅猪肉,牛肉也不过5美圆。
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