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在三哥和鹰酱的杂货店货架上可以看到各种罐装的西芹、鹅肝酱和松露。
对没时间做饭的腐国工人来说,肉罐头是他们重要的肉食来源。
但罐头有一个核心问题,就是普通人很难连续吃。
连吃一周,就会吃起来像木屑。
所以当时工人吃肉,很难吃到烹饪的菜肴,像红烧肉,回锅肉,牛排这样的。
南美的生鲜牛肉靠冰块儿保鲜,直供贵族餐桌,普通牛肉就地腌制,或者做成罐头,喂饱工人。
不过再怎么难吃,它也是肉的,总比饿肚子强。
而且总体上看罐头还是丰富了工人的餐桌,像肉罐头、鱼罐头、水果罐头、蔬菜罐头,都是那一时期涌现的。
除了味道差,早期罐头还有毒,没有封罐机,靠熔化的铅锡封装,吃多了容易铅中毒。
1845年,英国准备开辟西北航线,皇家海军两艘最先进的军舰负责这次行动。
远征队在北极遇到了极寒天气,最后全部失踪。
美剧《极地恶灵》说的就是这件事。
当时补给主要就是靠含铅的罐头,后来人推测,可能是队员吃了罐头,集体铅中毒,做出了错误决策。
这可以说是早起的食品安全事件了。
腐国人看待食物,从罐头这个就可以看出来。
腐国人看食物是一个制造业从业者和贸易者的眼光。
他们首先要考虑的事情是便于贸易,便于储存,便于长途运输,至于口味儿上,勉强过得去就行吧。
腐国国人自己的饮食就长期处于“满足社会刚需”
阶段。
能吃饱,能保证相当的营养摄入,却吃不好。
最出名的食品,带有了强烈的工人阶级口味,就像炸鱼薯条,被称之为腐国国菜。
大土地的人可能会疑惑,这玩意儿就算好吃,也不至于成为国民级的美食吧,这也太简单粗糙了吧?
其实炸鱼薯条之所以有如此高的地位,主要还是适应了工业时代的生活方式。
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