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第九十六章 福利与安排（第1页）

腊月二十三北方的小年儿，今天轧钢厂的供应基地热火朝天。

二三十号人忙忙碌碌的，因为今天养殖大棚养的猪，能够出栏了，正在进行宰杀。

听到这个信儿的工人们，也都是喜笑颜开。

厂里贴出过公告，宰杀的这些猪，会低价卖给工人们作为福利。

从早晨一直忙碌到晚上，总共宰杀了七十头猪，这其中有何雨柱私人的两头。

何雨柱的两头猪，除去头蹄下水和排骨，总共出肉大约二百四十斤。

这次他没有把猪肉卖掉，而是留下了两头猪的前后腿和一条通脊后，把剩下那些肉跟厂里也换成了猪后腿。

用剩下的一百一十斤的肉换了五条猪后腿，又用两个猪头和两付猪下水换了三条猪后腿。

何雨柱这些猪后腿都是准备用来做火腿的。

他去年做了一些，前阵子拿出一条，品尝了一番感觉非常不错，才有了今天的这种操作。

厂里的六十八头猪加上何雨柱换购的猪肉，共出肉八千四百三十二斤。

整个轧钢厂共有两千一百零二人，每个人能平均分到四斤零一钱。

腊月二十四的早上，工人们听到了一个振奋人心的好消息。

按人头算，每个人可以按市场价的三成半购买四斤肉，不要肉票，但每斤肉要提供四斤的粗粮票。

另外二月十二号也就是腊月二十九，食堂进行会餐，届时每个人会得到四两猪头肉，半斤炖排骨，六两炖猪杂。

这些虽然不要肉票不要钱，但每人要给出二斤的粗粮票。

这个时期肉票都是配给制的，所以价值很高。

一般来说一斤的肉票至少可以兑换二斤半的细粮票。

今年不像去年粮食那样匮乏，粗细粮之间的兑换比例也下降了很多，但是每斤细粮票依旧可以兑换二斤多的粗两票。

也就是说一斤的肉票大约可以兑换到六斤左右的粗粮票。

在这个年代，北京算是相对比较好的，每人每个月能领到四两的肉票，有的城市每人每月才只能领到二两。

轧钢厂这次，也就是相当于收了每个人三斤的肉票，给予五斤半的肉食。

轧钢厂的工人们把福利都领到了手，而四合院儿里的福利也开始发放了。

今年四合院儿杀了两头猪，但都不如去年的大，毕竟去年那头养了将近一年半。

今年出的净肉有两百五十多斤，平均每份儿能合到三斤肉。

何雨柱跟三位大爷商量，认为应该匀一些肉给居委会送去。

是的是送！

而不是卖。

毕竟以后好多事情还要仰仗居委会。

跟院儿里的人解释清楚了其中的道理，大家也表示理解，就从每份儿当中拿出一斤肉，共五十一斤给居委会送去。

这次何雨柱、老太太、周雄以及一大爷四家都发扬了风格，没有全部要净肉，而是要了肘子，猪蹄子，排骨之类的大家不是十分喜欢的，或者带骨头的。

除去了他们这四家的二十份，每份儿就可以多分到一斤三两的净肉，等于送去居委会的肉又补回来了，所以各家各户都心满意足。

还是老规矩，猪头和下水由何雨柱这个大厨操持，给大家做了一顿杀猪菜。

何雨柱给团结湖粮站那十一个人也都送了年礼。

每人二斤鸡蛋，一只鸡，一条鱼。

正副两个站长，每人还外加一个不到二斤的猪前肘。

年三十儿前一天的晚上，何雨柱提着礼物来到了工会赵主席家。

进了门送上礼品，被邀请坐到了客厅的沙发上。

今天的礼品除了平常送的那些，多出了三斤的火腿肉。

这是何雨柱去年腌制的，虽说比不上著名的金华火腿，却也算得上是精品。