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第31章 帮忙（第1页）

这边钱掌柜出了包间，李嫣忙让堂哥坐下，这些日子自家堂哥精神气明显好了很多。

李建民将托盘中的卤肉、小炒肉片、鸡蛋炒姜葱、冬瓜汤一一摆放好，在李嫣身旁坐下。

李嫣边夹了一筷子卤肉，边对堂哥道：“现在城中米铺的价格太低，大家都不愿意贱卖！

我来这儿也是想咨询下钱掌柜。”

李建民听堂妹这样说着急的问道：“那怎么办？家里的税银够不够？”

一边说一边伸向怀中拿出自己的钱袋：“我这儿还有一两一钱银子，是前段时间掌柜赏我的。

我也没空回去，你把这些带回去应应急！”

李嫣阻止：“钱掌柜已经答应我，飘香楼会买咱村的粮食，这些钱大哥还是自己先存着吧。”

两人一边吃，一边聊着近况，吃饱喝足后，李嫣跟着堂哥去了后堂。

此时后厨已经忙碌起来，涮洗的涮洗，切菜的切菜，叮叮咚咚。

领着堂妹进了灶间对着其中一个大师傅道：“掌柜得了两道新菜品，让她过来做给你们尝尝先。”

李嫣上前向师傅问好，又对一旁打量自己的小伙计：“麻烦小哥帮我准备一块五花肉，一块猪里脊和干菜。”

小伙计情不自禁的听着李嫣的吩咐，转身去准备，不多时拿好食材放在了李嫣面前。

李嫣先将里脊肉切条，放入盐、料酒、姜汁腌制好放在一边，再把五花肉切成正方块，将梅干菜放入温水中浸泡。

点火烧水等水开后放入切好的五花肉、加入葱白、料酒、姜片焯水。

焯好后捞出，在肉上抹上酱油，使肉上色。

起锅烧油，五花肉放入锅中高火小炸片刻，再将肉捞出放凉等待备用。

把浸泡开的梅干菜挤干水份，加入调料炒匀备用。