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第81章（第3页）

……

翌日，复古美食研究所。

“楼导师，你看我的长颈兽切割的怎么样？”

“可以。”

高科技切割装置就跟水果忍者似的，食材想怎么切就怎么切，只要在屏幕上随便划一划，再难啃的骨头也会切割的要多平整有多平整，省时省力又高效。

楼川岚并不抵触，还玩的挺投入。

切割出来的食材跟用刀处理的区别不大，肉眼很难分辨，过程还很安全。

昨天上游戏之前，助理小白发讯息问她今天课程上要教导的内容，提议可以将神幻江湖里面的烹饪复刻到现实，她干脆就将铁锅炖大鹅作为开门红研究。

今早一来，山风课堂复古院分堂就开课了。

三科室有专门的集体研究室，有40个操作台，今天参加研究的一共22个研究员，据说有很多人都被外派了，没办法参加。

由于食材的供应量并不如游戏里那么充足，楼川岚便让他们两人一组。

每组一份食材，一只大鹅，四个拳头大的土豆。

大鹅为主，土豆为辅。

楼川岚发现这个时代的大鹅，跟她家里以前养过的，不是一个品种。

鹅头格外大，有点像南方那边的狮头鹅，怪不得叫长颈兽。

她以前去南方旅游的时候吃过，那边的烧鹅和卤煮用的大多是狮头鹅，但没吃过炖的，所以不确定口感和东北的鹅种有什么区别。

应该大差不差吧。

“导师，马铃薯也切好了。”

“葱姜蒜等配料和调料、香料也准备好了。”

楼川岚点点头。

高科技切割装置太方便了，程序很灵活，不似乎流水线那么死板，完全可以随心所欲的来，在食材处理方面大大的缩减了时间，人力可能半小时甚至一个小时才能搞定的事，换成高科技只需要五分钟，甚至不到。

她看了眼时间，9点28，开课还不到半小时，两个小时的炖煮时间足够，看来今天可以按时下班了。

还以为得加班呢。

“往锅里加50ml左右的油。”

“可是我们有这么多种油，倒哪种？”

“50ml是左还是右？”

楼川岚抬眼，看向提问的白大褂们，“你们想倒哪种油就倒哪种，想左就左，想右就右，自己决定。

烹饪不是制药，在保证食品卫生的前提下，各种质量不需要把控的像制药那么严谨，以免矫枉过正。

有的时候灵活一点，成果可能更显著。”

顿了顿，她又道，“我看过你们关于蛋白质、维生素、碳水化合物等与不同种类油比的研究报告，数据很专业，可以在那个基础上加入自己的想法。

比如你可能喜欢橄榄油的口感，那就放橄榄油，他喜欢花生油，那就放花生油。

至于用量，可以由少至多的调节，每个人的口味都不一样，所以量没办法笼统的固定，要随机应变。”

白大褂们觉得很有道理，和组员研究了一下，一个个先后往锅里倒油。

“中火加热。”