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再说目前连英勇的小将也以打内战为快,罗大妈整天关心的也是抓抄家物资票了,谁会留心她买的是两毛五分钱一斤的三级带鱼还是一块八毛钱一斤的可上国宴的鳜鱼?
眉眉没见过鳜鱼,婆婆一边跟她讲述这花皮大嘴鱼的珍贵,一边亲手把它们收拾干净,又找出一只平时不常用的团龙青花瓷盘,将鳜鱼放进盘内,码上葱、姜,洒上调料,摆入蒸锅蒸制。
眉眉问她这鱼的做法为什么和平时不一样,司猗纹说只有清蒸才能保持鳜鱼的原味。
不能什么鱼都红烧,只有万不得已时她才愿意闻酱油味。
鳜鱼装锅不久,院里就飘起了蒸鱼特有的清香。
这并不多见的气味引来了罗大妈。
&ldo;这是什么味儿?挺生的。
&rdo;罗大妈堵住司猗纹的厨房说。
&ldo;是两条鱼,上午我去买菜碰上的。
&rdo;司猗纹答道。
&ldo;怎么没见你出去?&rdo;罗大妈问道。
&ldo;我看您正在屋里忙,没惊动您。
&rdo;近来司猗纹出门买东西都要问一声罗大妈带不带什么东西。
&ldo;什么鱼,这么个做法?&rdo;罗大妈猜,这鱼正捂在蒸锅里冒气儿。
罗大妈这突然的提问才使司猗纹提高了警惕。
本来锅里捂着的东西她可以搪塞过去,但她知道罗大妈是一经问出,不了解个究竟就不会离去。
她只好原原本本将那鱼的名称和做法告诉了罗大妈。
这下更引起了罗大妈的兴致,她一步迈进厨房,碍手碍脚地站在炉前竟耐心地等待揭锅了。
清蒸鳜鱼的火候是要严格掌握的,几分钟上汽、几分钟出锅该是一丝不苟。
司猗纹不能因为罗大妈的在场就延长那蒸的时间,时间已到她便揭开了蒸锅,一股热气立刻向罗大妈袭来。
罗大妈要的是先睹为快,她向那冒着热气的锅探过身子。
&ldo;哟,怎么是这模样?嘴哈(那)么大,像鲫瓜子,可比鲫瓜子嘴还大。
&rdo;罗大妈惊奇着。
司猗纹看出了罗大妈的惊奇,开始审度眼前的形势,想到&ldo;来早了不如来巧了。
&rdo;罗大妈来了,巧了,又惊奇了,你必得一股脑去打发罗大妈这来、这巧、这惊奇。
她从锅里端出鱼,又找出一只盘子拨出一条,端到罗大妈眼前说:&ldo;您今天这是赶上了,不然我也得给您送过去。
谁家能常吃这个,都尝个新鲜。
&rdo;
罗大妈推托一阵还是托走了那鱼,眨眼的工夫又给司猗纹送回一个未经洗涮的空鱼盘。
司猗纹恼恨罗大妈,却又欣慰着自己的得体。
吃鱼时,连眉眉也有几分不快。
她们望着鱼盘中那空缺的半边,觉得那鱼的滋味也减去许多。
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