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第100章 肉末土豆（第1页）

江月将土豆放在院子里，先去了厨房将米饭焖上。

拿了菜刀过来，将土豆皮削掉后，再用清水洗净。

“阿姐，这东西是什么呀，我怎么没见过。”

“是好吃的东西呢，叫土豆，晚上我多做几样，让你好好尝尝。”

“土豆？土里的豆子吗？”

“嗯？差不多吧，是长在土里的，不过不是豆子。”

具体的江月也解释不清。

“好啦，土豆都洗干净了，我先去做饭了，你好好呆在我身边，不要乱跑喔。”

“不会的，我要看阿姐做土豆。”

江月带着江星去了厨房，将土豆切成小丁状，放在盆里用清水洗了一遍，捞出沥干备用，又拿出中午留下的，准备晚饭做来吃的五花肉，全部洗净，切成小块剁成肉馅后放在一旁备用。

怕一会儿时间不够，江月先调了酱汁，碗里倒入酱油，盐和少量白糖，一小勺豆豉，再加入适量清水，搅拌均匀。

将锅烧热，放入多一些的猪油，倒入洗好的土豆小丁，翻炒至土豆焦黄熟透后，捞出。

再在锅里放入少量猪油，倒入剁好的肉末，煸出油脂，翻炒片刻后加入料酒去腥。

肉末炒好后，倒入土豆小丁继续翻炒，最后倒入事先调好的酱汁，翻炒均匀后，看到酱汁浓稠即可出锅。

江月将锅里的肉末土豆分了两大盘子端出，又进了厨房盛了九碗米饭出来。

“小老板，你这洋山芋做的真好吃。”

商队的人，看到面前热气腾腾的洋山芋都没忍住，趁着江月进厨房盛饭的功夫，就已经拿起筷子试着夹了一筷子，发现筷子不好用，还改用勺子挖了一大勺放进嘴里，好好尝了尝味。

“没想到啊，小老板竟然能将这如此普通的洋山芋做的如此之好，这味道真绝了。”

“其实还是因为这洋山芋好吃，用它来炖肉，炒制，或者单炸了吃，味道都是不错的，比干蒸着吃味道好多了。”

“哦？小老板对这洋山芋如此了解，莫非之前见过？我们还以为洋山芋是稀有之物，这才带着卖的。”