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第83章（第2页）

他来到洞口，问坐在洞口看雨幕的赤果，“你今天起这么早，就是为了收拾厨房啊？”

赤果不以为意的道，“也不是，收拾厨房是顺带的，主要还是嘴馋，想喝这个。”

赤果摇了摇竹碗里的野葡萄酒。

哈密笑着摇摇头，道，“我看竹碗刷的非常干净，你用草木灰了？”

赤果撅嘴点点头。

哈密觉得赤果的表情非常有意思，他道，“你之前不是说草木灰脏吗？不让我用来洗碗吗？”

赤果朝天翻了个白眼，语气愤愤，“火锅好吃是好吃，可过后的清理工作太难搞了，你都不知道竹碗上的油有多厚，单用水冲洗根本洗不掉，后来实在没办法，我才将草木灰抹在竹碗上，吸去竹碗表面上的油渍后，我又放在煮沸的开水烫了两遍，才弄好。”

赤果说着说着叹了口气，“我这一大早上，没干别的，竟整这个了。”

“做的很不错呢！

行啦，别唉声叹气的了，我给你做个苦槠栗子粉蒸肉吃，保准你吃的舌头停不下来。”

听到好吃的，赤果的眼睛果然一亮，然后兴致勃勃的跟哈密讨论栗子粉蒸肉的做法。

“要做栗子粉蒸肉，首先需要做一个竹蒸屉。”

哈密说道。

他将正在院子里检查竹屋是否漏水的虎翼和狼目都叫了上来，然后让他们打开院子门，去对面竹林里拖几根粗竹子回来，还有竹笋。

因为做竹蒸屉的竹子选料是有讲究的，需要选粗的，细的竹子上锅蒸的时候，容易炸裂，而且在制作竹圈的过程中也容易折断掉，成不了型。

一般挑选出来的竹子最好要放个半个月左右，好让竹子蒸发掉水分，可现在着急用，也就不放了，等做完竹蒸屉后，先上锅多蒸个几遍，竹子里的水分也就都出来了。

虎翼按照哈密比划的长短，将竹子锯成一段一段的，然后从中间剖开，劈成竹篾，将每一片竹篾都打磨光滑，留着备用。

等竹篾打磨好了，接下来开始制作竹蒸笼。

做竹蒸笼的第一步是需要制作一个外圈，外圈需要韧性好而且可以弯曲的黄篾来制作，黄篾就是竹子的第二截劈开的篾条，而且还要将外圈打磨圆滑，将厚度不均的地方，用洛阳铲铲掉，否则上锅蒸的时候，很容易漏气，这样食物也会半生不熟。

外圈制作好了，接下来就用篾条编织和白细丝绑了一个蒸笼底，在底下面还横竖放了两条木板固定，这样在笼屉放上食物的时候，笼屉底不会因为有重量而突然掉下来。

虽然竹蒸屉看着哪哪都好，但就是使用一段时间后，蒸笼愿意变形，导致其使用寿命短，特别是上端的口部变形特别严重，不过没关系，这里竹子多，如果变形的话，他在重新做就是了。