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吃完饭,颜烟给姥姥捏了会儿肩膀,看外面天色暗透,跟姥姥姥爷告别。
回家洗漱完,颜烟伏在书桌前整理预定单。
除了平偶尔请假,前后一两天出现上涨波动,平时她店里营业额基本固定下来,单日毛收入在1300-1600左右浮动。
刨掉成本、兼职费、店租金、水电费,各种管理费垃圾费等,一个月下来,差不多有四万左右的收入。
颜烟决定请个兼职帮忙站岗,一天上工两三小时,按本地时薪18元一小时,给顾客打包卤味,虽然也累,肯定比姐姐们处理冻货轻松,所以时薪少点。
她在业主群里问了一声,因为跟接孩子放学的时间冲突,来问的人,寥寥无几。
业主群里找不到合适的人,第二天她写了张招聘单,贴在玻璃门上。
才贴完招聘单,颜烟收到姥爷的电话:“烟烟,今早我起床晨练,发现自己跟以前不一样。
眼睛不花,看东西很清楚,以前都是模糊的一个影子,现在能看清别人的脸,腰不酸,腿也不疼,浑身有劲儿,感觉能跑个二里路。”
他的声音中气十足,既高兴又纳闷:“还有你姥姥也是,今早起床风湿也不疼了,以前都要疼好几天,贴膏药也不是很管用,今天完全不疼,你说奇不奇怪?”
颜烟故意把姥爷往沟里带:“该不会是昨天你们吃的鱼眼珠起效果了,这么保健的吗?干脆明天我也开始吃鱼眼珠。”
姥爷:“不会吧,以前我跟你姥姥也吃过鱼眼珠,好像没这么厉害。
可能是心情好,人的心情一好,疾病不药而愈,哈哈哈,不跟你说了,我给你姥买豆浆肉包子去。”
姥爷百思不得其解,于是只好往这方便想。
挂掉电话,颜烟弯了弯唇。
听见脚步声,一抬眼,跟陈志鹏对视上。
陈志鹏跳下面包车,开始搬货。
他气喘吁吁,指着一只塑料袋:“这是你要的三十个鸡全翅,颜老板又准备推出新品啊,是卤鸡翅,还是盐焗鸡翅啊!”
颜烟说出心里想法:“有没有可能,我做来自己吃的。”
陈志鹏连连点头:“对,先自己尝了好不好吃,好吃咱就开始卖,回头等你的好消息哦!”
其它冻货交给姐姐们处理,颜烟把鸡翅带回厨房,清水浸泡,焯水,拔毛,一套流程下来,鸡全翅干干净净,饱满有弹性。
这道风干鸡翅,来自嘉应府的一道特产美食。
提起嘉应府,不免叫人联想到粤省,粤菜位列八大菜系之一,饮食文化以嗜甜和清淡鲜美为主。
万物皆可煲汤,煲粥,品味食材原本的鲜甜之味,讲究一个鲜和嫩。
颜烟耳熟能祥的鲜嫩食物,大概就是白切鸡,或是盐焗鸡。
风干鸡翅,就是在盐焗鸡之上改良上的一道小吃零食。
她在网上查了很多资料,关于风干鸡翅,没有太确切的做法。
有人说卤水卤的,有人说盐焗后油炸烤干风干。
考虑到这是来自于粤省的一道美食,颜烟认为后者比较可信。
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