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猝不及防,又被塞了一嘴粮。
什么叫给大家,分明是专门给黄秀兰同志做的!
经过两天的报复性消费,明天的预定单下滑,除了兔腰、兔排和辣卤鸭翅销量不降反升,其余卤味都有下滑趋势。
预定兔腰兔排这两种卤味,都是刚刚加群的陌生新客预定。
明天用不到太多兼职,颜烟只要了固定的三位姐姐。
安欣每天雷打不动八点五十到店里,颜烟要搬仓库,趁着安欣还没来,找来联系好的搬运货车,把处理冻货的一应工具和容器搬运到仓库。
搬家师傅动作麻利,三下五除二把东西全部搬到电三轮,颜烟坐进三轮车里看着货物,听见电三轮轰轰烈烈穿街走巷,来到仓库。
把打包好的东西全部放进仓库,颜烟给师傅付了一百块钱,师傅高兴,她也高兴。
真便宜。
让她自己搬这堆杂七杂八的小东西,不知道要跑多少趟,找个师傅一趟解决,才只花掉一百块。
师傅也感叹运气不错,不到半小时赚一百块,都是堆小东西,看着多,其实分量不重,轻轻松松挣一百块。
双方皆大欢喜。
颜烟在整理归纳工具厨具,看时间来到八点半,于是把仓库地址发给安欣。
她新租一间仓库做处理室,姐姐们昨天已经知道,包括安装空调,今天搬来这边。
劳动节后,气温逐渐升高,每天徘徊在三十度左右,平常穿一件长t,现在呆在空调房里,几位姐姐各自叮嘱对方多带件外套,以备不时之需。
安欣到的时候,手弯搭着件衣服。
颜烟正在清点货物,她在边上看了会儿,朝仓库过去,环顾一圈,比以前的厨房面积大。
环境干净整洁,空调里吹出的冷风激得皮肤泛起颗粒感,她赶紧给自己穿上外套,又打量一圈,感觉很不错的样子。
清点完货,颜烟扭头说:“安欣姐姐,以后咱们就在这边工作啦!”
安欣微笑回:“嗯,好。”
上次有宝子们想吃卤鸡架,于是颜烟今天尝试开发个卤鸡架。
她先拿了十个鸡架子,到时候等看反馈信息,决定上不上架?
她也很爱啃鸡架,就是不知道群里的食客们爱不爱啃?
鸡架子拿货比兔排还便宜,批发价2块一斤,颜烟只拿十个,陈老板也按批发价给她。
鸡架个头大,每个约有一斤多点,成本大概在三块多,那就卖个69元吧!
鸡架子和兔排的处理方式差不多,先用清水浸泡出血水,用剪刀剪掉鸡脖子处的淡黄色鸡油,剪开下腹,掏干净里面残留的部分内脏和血块,继续用流水清洗几遍,直到容器里的水不浑浊,清澈见底。
冷水下锅,老样子去腥三件套,给鸡架子去腥提香。
五香兔排卖得火爆,颜烟打算做五香鸡架,直接用兔排的五香卤水。
咕嘟咕嘟的热气蒸腾,今天突然升温,一下子拉到三十二度的高温,外面三十多度的温度,厨房里最少三十五度。
颜烟身上套一件围裙,一次性厨帽包裹住头发,身上闷闷的,热热的。
卤完兔排,开始卤鸡架。
她在网上查过,卤鸡架要22分钟,不过卤的时间长点可能比较入味好吃,跟兔排一样卤个30分钟吧!
鸡架出锅后,她一手拿汤勺,一手拿碗,从卤汤里捞出卤鸡架子卤出的油水。
卤油浇在鸡架子上,浅酱色的鸡架子上附着一层油光,卤油呈蜜色,像是为卤鸡架浅浅描摹上一层酱汁。
颜烟拍摄几张图片,转发到三个群里。
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