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下入姜丝、干辣椒段和蒜瓣,一勺豆瓣酱,翻炒开来,等五花肉完全裹上豆瓣酱的红油,倒入刚才盛出的金黄鸡蛋饼,放蒜苗段和线椒段,继续翻炒,眼见线椒表皮水分炙烤变色,豆瓣酱口感丰富,不需要加入太多调味料,颜烟放了小半勺食盐、酱油和味精,立刻出锅。
颜烟又做了一道番茄鸡蛋汤,黄秀兰的最爱。
做完两菜一汤,快十二点。
五分钟前,黄秀兰发消息她出公司了,快到家了。
黄秀兰所在的公司离小区单位距离很近,步行只有七八分钟,中午有两个小时的午休。
颜国华午休只有一小时午休,且离家太远,来回通勤要花掉四十分钟,所以颜烟这才求到了老妈跟前。
她收拾完厨房,听见客厅里传来关门的动静,颜烟:“亲爱的妈妈,你回来得正好,我刚把午饭做好。”
黄秀兰:“……”
虽然很无语,但颜烟继承了颜国华的一手好厨艺,做的饭菜美味可口,令黄秀兰实在无法拒绝。
她从公司回小区,路过菜市场顺便给颜烟买了她需要的食材,藕啊,土豆啊啥啥的。
桌上两菜一汤,刚好够两个人吃。
豆角炒茄子,番茄鸡蛋汤,最后一道菜是特别下饭的农家一碗香。
□□煸出油脂的五花肉肥而不腻,线椒味道辛辣,蒜苗带来它特有的辛香,简直是下饭神器。
黄秀兰夹一片肥瘦均匀飞五花肉,上面叠着线椒段、蒜苗段和鸡蛋饼,嗷呜一口送进嘴里,口感层次丰富,真的太绝了!
鸡蛋饼外酥里嫩,五花肉的油脂在口腔里爆开,线椒和蒜苗带来的辛辣和辛香,解去了油脂的腻,带给口腔壁灼烧感,一口米饭接一口米饭,又辣,又停不下来。
黄秀兰赶紧夹了块烧茄子,甜丝丝的茄子,缓解了口腔里的灼热,豆角软烂入味。
扒完一碗米饭,颜烟狗腿子帮她盛饭,黄秀兰拦住:“不吃了,我要减肥,上次组织我们参加舞蹈比赛,隔壁邻居王阿姨穿最小码,我要穿大码,我肯定不能输给她。”
颜烟:“真不吃啦,还有你最爱的番茄鸡蛋汤也不喝吗?”
番茄的酸味飘入鼻腔,黄秀兰咂咂嘴,抵抗不住番茄炒蛋汤的诱惑:“那我喝一点点。”
说是喝一点点,黄秀兰喝光碗底,没忍住又给自己盛了一碗。
汤汤水水,哪有什么热量呢?
黄秀兰安慰自己。
吃饱喝足,母女俩开始准备一会儿卤制的食材。
颜烟一手镊子,一手刷子,给兔头和鸭头清洁美容,黄秀兰处理着买回来的土豆、藕、海带结和娃娃菜。
海带结最简单,放清水里,洗干净,准备串竹签。
藕片最麻烦,切出的藕稍不注意马上变色,失去卖相。
需要往旁边放一盆清水,切好的藕片倒入清水里,隔绝氧气,防止藕片氧化。
黄秀兰处理完素菜,穿好串串后,颜烟才洗完一半的土豆。
造孽哦,她叹气,接过颜烟手里的刷子,认命给兔兔刷牙。
下午,颜烟出摊前,把自己刚才找角度拍摄的美味兔兔和鸭鸭,还有红油串串的图片发到群里,通知大家还有十几分钟到。
今天路上没堵车,颜烟来得有些早,到出摊的位置时,食客还没来。
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