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上午的基本功练习,谢黑龙的表现,不止吓到了每一个参加培训的人,连特级厨师王老师也是吃惊不已。
还特意找他聊了聊,听说谢黑龙从小就对厨艺,有着强烈的爱好,眼中满是赞赏之意。
中午午休时间,谢黑龙也没有乱费,偷偷跑到图书室看了两个多小时的书。
上午磨刀的时候,和菜刀的神奇感应,让谢黑龙对活力又有了一点认知。
火老自从上次和他聊完天以后,再也没有出现过。
不管谢黑龙怎么呼喊,火老也没有再出现,谢黑龙也只能自己去不断摸索了。
灵烹师这个神奇的职业,肯定有很多的秘密,等待谢黑龙去发觉,也许只有进去灵烹师第一层境界,谢黑龙的厨艺才能得到质的飞跃。
所以谢黑龙很珍惜自己的每一分钟。
下午训练的基本功是颠锅,每个人都配了一个大铁锅,一个放锅的铁架子,还有五斤细沙。
再王老师的指点下,大家都把五斤沙子倒在铁锅里,用沙子代替菜练习翻锅。
颠锅是个很复杂的连续动作,大家基本都只用过铲子炒菜,对颠锅完全是陌生的。
所以王老师直接把它拆分成了,一个一个的分解动作。
第一个动作是翻锅,锅子前后摆动。
找到沙子的惯性,等锅内的沙子往前移动的时候,迅速把铁锅前端往上抛起。
手臂带动锅子向后拉,沙子就会在铁锅内整体翻一个身。
谢黑龙颠锅的手法,在活力的帮助下,早就非常熟练了。
所以他也没有颠锅,只是站在铁架前看着大家练习。
看到刘涛训练不到十分钟,铁锅里的细沙已经所剩无几,顿时乐了,笑着对他说道:“刘涛,你这不是再练习翻锅,你是在练习倒沙子吧,哈哈。”
“我靠,我在家的时候,厨房都没有进去过,这么高级的翻锅,没有把铁锅直接翻到地上,已经是阿弥陀福了。
再说这铁锅本来就很重了,还放几斤沙子。
简直不让人活的节奏啊。”
刘涛翻着锅里所剩无几的沙子,很是苦恼的对谢黑龙说道。
刘涛抬头见谢黑龙没有在练习翻锅,疑惑的对他问道:“大家都练习半天了,你不会是一直在休息,没有练习吧。”
“翻锅我早就会了,所以就没有练习。”
谢黑龙自信的对刘涛说道。
“你在家里做过厨师?”
“厨师倒是没做过,只是在家的时候,对做菜挺感兴趣的,没事的时候学习了一下。”
谢黑龙在家是练习过,只不过只懂一点皮毛,毕竟是自学的。
如果不是有了一番奇遇,他还真没有那个自信。
“我觉得你还是练习下的好,等下王老师要看训练成果,你别翻船了。
这铁锅加了五斤沙子,和平时炒菜不是一个重量啊。”
刘涛这个家伙,虽然猥琐了一点,人还是挺不错的,特意好心的对谢黑龙提醒道。
听到刘涛的建议,谢黑龙想了想,也觉得挺有道理的。
出事的一般都是老司机,等下万一失误了,就要闹笑话了。
“好重!”
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