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第43章（第2页）

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燕白秋也没有客气，就把手里的长筷子，还有漏瓢子给他。

&ldo;行，你注意点，别沾水，小心油炸出来烫到你。

炸鱼块的时候，时不时的翻动下，别炸糊掉了。

&rdo;燕白秋小心的叮嘱。

凌玖格外认真，头也没有抬，道：&ldo;放心了，我会注意的。

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见没事，燕白秋又去看了下最顶端的那口，正在卤制压制的锅子，将里面漂浮起来的各种血腥沫子舀出来，翻动下，又去准备其他的。

米饭是另外的一个小灶台做，已经吩咐下去了，他现在开始准备各种菜。

客人现在还没有来，小炒的菜暂时还不用，但是做砂锅饭，也是锅巴饭就得提前准备大量的炒熟的菜了。

荤菜里面有鱼块，有排骨这些都正在做，余下的就是素材了。

舀出剩余那口锅里面的水，等锅烧红烧热，开始倒入油，放入切好的青菜，大火，青菜熟的快，一锅就是一盆，随后是几个简单的菜，青椒炒腐竹，炒粉丝，麻婆豆腐，韭菜炒鸡蛋等等，这些菜每一样的份量都很大，一大盆一大盆，都是热气腾腾的。

这才没多久，厨房里弥漫的都是各种菜的香味，凌玖眼馋的不行，拼命的吞咽口水。

至于几个帮忙切菜，洗菜的，还有烧火的伙计，简直快要成为忍者神龟了。

天呐，怎么会那么的香？

这些都是很平常的家常菜啊，寻常的时候，也是吃过的啊，不都是同样的食材嘛，为什么现在这么的香？

凌玖那边的鱼块炸完，又开始炸肉丝，肉丝较为小和薄，燕白秋叮嘱他一下，让他不要炸那么久，差不多，见表面焦黄就可以捞出来了。

凌玖打下手的时候，还挺认真的，做起来也是有模有样的，等燕白秋把几个菜炒完，终于可以歇了口气，那边一直在外面忙活的司臻寇也进来了。

司臻寇一进去厨房就闻到了各自食物的香味，对此并不意外，只是在看到那一大盆一大盆，而且相貌极为普通，食材又很常见的菜色的时候，还有些不敢相信。

那香气浓郁，勾人胃里面馋虫的香味竟然是这么普通的几道家常菜？

司臻寇左右张望了下，发现两侧的案板上，还有几位伙计前面堆放的还是生的食材。

&ldo;需要我来帮忙吗？&rdo;

司臻寇上前问道，那些菜还是热的，他拿起筷子夹了些，放入嘴中尝了尝，发现味道出奇的好，并没有因为食材普通味道有所欠缺。

他吃的是韭菜炒鸡蛋，鸡蛋是一块一块的，可以看到形状，很香，韭菜这玩意司臻寇对此一般般，今日发现，味道很是不错，清香切入口软滑，口齿间弥漫着独特的芳香。

吃一口不过瘾，他连续吃了几口，这才放下筷子。

搁下筷子的时候，司臻寇抬头就看到凌玖的目光直直的盯着，被发现之后，别扭的转过身，看起来极为的恼怒。

凌玖确实很恼怒。

刚开始炸鱼块的时候，他心情还是很不错的，鱼块炸了一锅又一锅，肉丝也是如此，他一直听从燕白秋的话，很认真的照看，生怕炸糊掉了，炸完了几大盆子的鱼块和肉丝，他又开始炸排骨。

起初的油香味，让人很舒服，可渐渐的，一直对着，腻的心里发慌，特别是这些还没有放任何的作料，不能吃，远远的看着燕白秋将一锅锅的菜炒好，又看到司臻寇在哪里细细的品尝，可是把凌玖馋死。

燕白秋擦了擦额头的汗，见司臻寇来了，也没有客气，招呼他看着卤鸭，他抽空翻看了下蒸肉粉。

蒸笼一打开，热气腾腾，蒸肉粉的香味也弥漫出来，一粒粒，原本暗褐色的蒸肉粉，现在变成暗红色，一粒粒的炒米蒸发，膨胀变大，五花肉当真的肥肉蒸出了大量的油脂被炒米吸收，看起来格外的透亮。

燕白秋找来筷子，夹了一些尝尝，蒸肉粉还有一点点硬，有些清淡，他又给了一点点的盐，盖上盖子，继续蒸。

鱼块已经炸好了，现在就开始拌各种作料了。

锅子洗干净，烧红，倒入油，再放入干辣椒，朝天椒，煸炒，等辣味炒出来，再把炸好的鱼块放入锅中，加适量的盐，研磨成粉末的香料，芥末，孜然粉，辣椒粉，最后等起锅的时候，给一点点的蒜末，起锅，再进行第二锅。

单独的鱼块也是香，可在加入了各自调料，那香味更是绝了。

这就跟烧烤摊上的那些肉串一样，闻起来也格外的香，洒下各自调料粉，辣椒粉，盐，吃在嘴里，啧啧，满口的肉，可是把人馋的腿都走不动了。

辣油，高温，柴火一烧，香料的味道一参与，简简单单的一道椒盐鱼块就好了。