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第84章(第1页)

刘景年不由诧异问道:“这桩案子上午才出来结果,你们怎么这么快就知道了?”

曹婆婆看了刘景年一眼笑道:“我有亲戚在府衙当差,他刚才来吃饭时告诉我的。

要我说,还多亏李学士慧眼,让真凶现了原型,给好人洗脱了冤屈。

京城有这样的父母官,我们这些商户便可以放心做买卖了。”

薛盈闻言不由含笑看了李维一眼,却见他依旧是那副面瘫的样子,不由撇了撇嘴,领着二人拣了清静的座位坐下。

曹婆婆笑问:“薛娘子今日还是老样子吗?”

薛盈笑道:“是呢,给我来一碗肝腰刀拨面。”

薛盈点的面条一定是最好吃的,刘景年决定紧随其后:“我跟薛娘子一样。”

“好嘞。”

曹婆婆随口应下来,见李维在一旁一直不说话,笑问道:“这位客官想吃什么面?本店的特色是刀拨面,三鲜、鸡丝、鳝丝、炒鸡、素骨头、血脏各种浇头应有尽有。”

“那就来一份鳝丝刀拨面吧。”

李维随口道。

薛盈喜欢看曹婆婆当场制作刀拨面,她像以往一样来到后厨,见曹婆婆已经和好了面,拿起那把特制的长刀,双手各执一头,一刀刀地向前拨出三棱形的面条。

曹婆婆的动作极麻利,拨面的速度之快如同闪电一般,不出片刻,面前的面团便被拨完了,拨好的面条根根散开,十分整齐,而且粗细一致。

薛盈笑着称赞道:“曹婆婆这拨面的功夫,可称是京城一绝,可惜我手笨,无论如何也学不会。”

曹婆婆扫了薛盈一眼笑道:“薛娘子要是手笨,这京城便没有伶俐人了。

你要是把这手艺学过去,那还有我的立足之地吗?”

二人说笑间,面条已经煮熟了,曹婆婆把面条捞出来,浇上自己特制的雪菜汤。

接下来曹婆婆开始现炒浇头。

肝腰面,顾名思义主料是猪肝和猪腰,曹婆婆将猪肝片得较薄,猪腰切纵横花纹,又薄薄地勾了点芡,与嫩韭菜、绿豆芽一起下油锅旺火爆炒,临出锅时再加上胡椒粉和蒜末提味,小小的后厨里顿时香味四溢。

至于鳝丝面,曹婆婆特地选新鲜鳝鱼中间最肥嫩的一段划成丝,与葱丝一起下油锅爆炒,这道菜火候很重要,曹婆婆别看外表瘦小,臂力却很惊人,巨大的炒锅被她不断地旋转翻腾,火势跟着撩起,又急又猛,不出片刻功夫,鳝丝便炒好了。

曹婆婆麻利地将炒好的浇头洒在面汤上,笑着嘱咐薛盈道:“肝腰面要趁热吃,冷了就腥了。”

肝腰面刚一上桌,便把刘景年镇住了,炒好的肝腰油润透亮,间以青碧的韭菜和白生生的豆芽,无一不在勾引着他的食欲。

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