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第四十一章 口水鸡（第3页）

小手叉腰，威胁道。

何氏怎么舍得她掉眼泪，无奈的说：“好吧，听你的，不过做砸了你今天可没有鸡腿吃了？”

“知道了，知道了，我在张家见伯伯们做了，好吃极了，一会做成了首先给大娘吃。”

某人又在给人灌迷魂药了。

“好，好，听你的。”

何氏一想，张家是大户人家，既然喜妹在里面看过人家吃就一定能吃，嗨，即使不能吃又能怎么办？看着小丫头在她跟前闹？心还不得疼死啊。

啧啧，看看这一群疼犊子的女人。

“大娘，咱们先把鸡的爪子，头，屁股，脖子切掉。”

小姑娘刚开口，何氏就说：“干嘛切掉啊，你哥不是爱吃鸡屁股吗？”

碰上这么不配合的‘下手’只好使出撒娇神器，“哎呀，你就听我的嘛。”

心里年龄已经二十好几的某人丝毫不脸红。

“知道了，知道了，切了，再干嘛小祖宗？”

喜妹笑笑，“把它扔进滚水里氽去血沫，再洗干净鸡肉。”

看着何氏一一照办，又开口，“捞起它，用清水反复冲洗干净。

再把整只鸡放入烧沸的水中，煮上一刻钟，关火后加盖焖一刻钟，然后迅速放入冰水中冰镇一刻钟。”

“这么麻烦？”

何氏心想，但是都做到这一步了还能反悔不成，只好压下心中的后悔继续做下去。

“把花椒末倒进辣椒油里，对就这样。”

此时何氏也有点好奇了，加紧了手上的动作。

“再把花生碎，白芝麻烘上色。”

“你这个丫头，咱家哪有什么白芝麻。

就黑芝麻，用就用，不用拉到。”

看着快发飙的样子，赶紧讨好的说：“是，大娘说是什么就是什么，咱就用黑芝麻。”

嗔怪的看了她一眼，“这还差不多。”

说完就继续手中的活了，喜妹暗暗松了口气，她这大娘脾气真是，真是，豪爽啊。

“然后？”

“把鸡肉切成这么宽”

拿手比划着

“恩，继续。”

何氏切完了示意她接着说。

“重头戏来啦，把辣椒油里倒入白糖、芝麻酱、姜末、蒜茸、葱花、白酒、酱油、香醋、熟的黑芝麻，还有还有花生碎倒入，拌匀成调味汁，淋在斩好的鸡条上就好了”

“这么简单？”

何氏狐疑，“是啊是啊，大娘你尝尝？”

拿起筷子拌了拌就要喂何氏。

“我自己来”

拿着筷子尝了一口，恩味道真是不错，看不出来小丫头还是有点本事的。

但是，却故意皱起眉头，说道“不好吃。”

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