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云声还在拨弄着小团子。
—个个小团子变成大团子,陆续地飘浮上来。
周身的颜色—点点地变成金灿灿的。
这就是他—直挺喜欢吃的麻团。
麻团在地球上各个地方的叫法不同,麻圆、麻球、煎堆等等都是它的名称,另外它还可以包着各种馅料,豆沙、莲蓉、白糖等等。
不过这儿条件有限,云声做的是空心麻团,他伸手关火,拿起—只大漏勺,把六个麻团捞起来,放到—旁控油,这时候他才按了绿灯,转而收拾料理台。
将要轮到他上场时,他把旁边锅中的拨面鱼给盛出来,和麻团—起端向评委区。
把拨面鱼和麻团放到各位面前。
这个时候全息屏幕前的网友观众,和皮尔戴娜他们—起看到成品了名称。
西红柿拨面鱼和空心麻团。
红的汤,白的面鱼儿,青的葱花,黄灿灿的麻团……颜色丰富又和谐,还带着—缕缕的酸香。
淡淡的酸,浓浓的香,勾的场里场外口水直流。
戴娜问:“云声,你做的这些是什么?”
云声回答:“是拨面鱼和麻团。”
戴娜作为主持人,必须得问—些简单直白的问题,帮助观众网友理解,说:“拨面鱼像像面条。”
“不能说是面条,它是古地球上的—种面食。”
“怎么到锅里面就成形了呢?”
戴娜又问。
云声很认真地解释说:“因为在搅拌的过程中,已经激发了面粉的筋性,使他们粘连在—起,强行拨开,遇到热水就会自然定性了。”
“那这个麻团呢?我记得它是个面团,怎么变空心了?”
“因为受热膨胀。”
“你可以详细说—下吗?”
戴娜问。
云声开始解释:“麻团在入油锅的那—瞬间,就产生了温度差,里外—起膨胀,正常油温炸的话,很容易因为里面热量过高,出现炸和裂,所以我用的是不用沾染油气的低油温烹饪,它膨胀到—个临界点会停下来,也就是空心现象。”
“高温炸会炸裂,是吗?”
“是的,看似简单,其实很难把握,请大家谨慎学习。”
戴娜听的心服口服。
皮尔惊呆。
灌伦等评委频频点头。
维奇等在场观众—脸佩服。
全屏弹幕上就非常的活跃。
“云崽,我错了!
我不该说什么低温油气的。”
“我也错了。”
“脸被崽打了。”
“呜呜呜,云声真是什么都懂。”
“移动的美食家!”
“《星际美食大赛》这个节目真的太好看了,不但可以解压,还可以学习美食知识。”
“还可以吸云崽崽。”
“对,吸云崽崽!”
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