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第83章(第1页)

最后一锅蛋炒饭就炒好了,价值不菲,一碗二两银子,掏钱的人却是毫不犹豫。

连一向挑嘴的谢家少爷也来买了一碗,他此时正任应天府府尹,完全是被香味冲下来的,还好,他拿到号码牌,九十九号,还差点,就吃不到了。

他原本就吃了一口,可吃完忽然睁大眼睛,把剩下的饭粒儿全部都扒进嘴里,吃了个没剩。

他原先还看不起那些食客,不就是点吃的吗?那些人至于吗?现在,真香。

第57章真假千金(6)加更

在一大片怨念声中,扬州小食铺关起了门,挂了一个牌子,次日只供三十份,再也不理会外边要求,谢大少也和旁人一样,明日肯定要早点来,争取排到第一个。

门后的李珠儿伸了个懒腰,洗了一把手,就回家休息去了。

桂花嫂和许大哥在清理厨务,俩夫妻心中也只有一个想法,好歹有些剩的也好,这样她俩就不至于被馋哭了。

次日做的是&ldo;云林鹅&rdo;,三十只鹅洗净后用福珍酒、盐巴、花椒调匀后擦抹鹅身内外,腌制半个时辰,半个时辰之后继续以福珍酒、蜂蜜调匀后将鹅身涂抹均匀并把葱白塞入鹅腹,将鸡清汤、福珍酒倒入砂锅内,上放一竹箅,将鹅放在竹箅上面,再将姜片置放鹅身上,盖上锅盖用绵筋纸封口,上笼用旺火蒸约一个时辰至酥烂,取下,去掉绵筋纸及锅盖,拣去姜片,再将鹅取出腹朝上装盘中另取一碗,放入鸡蛋皮丝、紫菜,浇上砂锅内原汤,另备荷叶饼佐食即成。

荷叶饼的做法,她做的和传统的荷叶饼不一样,传统的荷叶饼就是白色中间有切口的馍,而她做的是用荷叶捣碎后的汁水,用以和面而成的,再用定做的荷叶的模子放上,放在火炕里烤,这样烤出来的又好吃又好看。

此菜鹅肉肥嫩,酥烂脱骨,香气扑鼻,而讲究的是以鹅入砂锅后应腹部朝下,且不使鹅身沾上鸡汤,而熟后鹅肉鲜美异常,再配上好看的荷叶饼,红绿相配,令人是垂涎欲滴。

李珠儿这种不按牌理出牌,让老饕们每天都充满了新鲜感,对未来总是有一股未知。

三十份的云林鹅,一哄而上,谢幼君排在第十位,拿到自己那一份了,坐下慢慢吃。

他在家里排长,却叫幼君,乃因他母亲生他时前边夭折了三个儿子,所以这么叫他也是不想让他排在前面,好被鬼勾走。

大家在吃的同时又等着看明日多少份,如果号多,可以叫亲戚好友过来,号少那就没办法了。

这天吃完很久了,桂花嫂犹豫半天,还是挂了出去。

牌子上竟然写着&ldo;明日休业&rdo;。

食客们捶胸顿足,恨不得把老板拖出来打一顿。

同时,怀着身孕嘴巴也很刁的甄宁音刚刚吃完一只鹅,剩下的汁水她都用荷叶饼沾着吃了,关内侯一脸宠溺的看着她,&ldo;小馋猫,这是我亲自让管家一早买回来的,胃口终于好了吧?&rdo;

甄宁音拿帕子擦擦嘴,&ldo;好吃,明儿我还想吃。

&rdo;

关内侯又叫管家来了,那管家嘴里发苦,&ldo;侯爷,那家店明儿关门,不开张。

&rdo;

他在这府里算是看透了,侯爷的话不算什么,侯夫人才是真的说什么侯爷都听从,所以又添了一句,&ldo;正好让曹妈妈可以去打听一下背景,若是能够让厨子回来专门替您做菜这是最好不过了。

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