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第七十二章 六品天宝舌（第1页）

唐墨两手小臂一横，互相交叉叠成一个人肉垫子垫在餐桌上，脸蛋往手臂上一靠，趴在餐桌上哀叹道：“师傅，你这出的什么题啊，出这么难的题目你自己能分辨出来吗？”

“分不出来！”

金大师非常干脆利索地回答道。

“您能分辨……哈？您说什么？您自己都分辨不出来，那您还拿这样的题目来考我。”

贪墨顿时睡意全无，他只想拿起自己的汤勺狠狠地敲几下师傅的脑袋。

当然他也就在心里想想，事实上是绝对不敢有这样的行动的。

“嗯，我的舌头没你的好，在味觉方面不如你，能分辨十八阶已经是我的极限了。”

金大师一点都不觉得脸红，大大方方地承认他舌头的味觉灵敏度不如唐墨。

但即使舌头不如，可厨艺却甩了唐墨十万八千里。

也由此可以证明，天生拥有一些优于常人的天赋并不等于他的能力就优于常人。

很多人是空有宝山而不自知，知有宝山而不知如何用，白白浪费了一身过人的天赋，最终沦为一辈子穷困潦倒默默无闻的凡人。

“师傅，您这又十八阶又三十六阶的，这个到底是怎么分的啊，一般人是能区分多少阶的？”

唐墨的这个提问也引起了小江的兴趣，她自己尝试区分最浓的和最淡的笋干就已经很吃力了。

那么最厉害的人到底有多厉害？

“要说这个，就得从味蕾说起。”

金大师咳嗽一声，字正腔圆一丝不苟地开始普及小白常识。

“俗话说，‘鼻闻香臭，舌尝五味’。

酸、甜、苦、咸、鲜五味，让人们充分享受美食。

因此人们常常以为味蕾只在舌头上，其实这也是个很大的误区，一个人大约有1万个味蕾，每个味蕾有50个味细胞。

味蕾在口腔内的舌头乳头状突起内、舌的底面和口腔内咽部、软腭等处，当然舌头是主要区域，但却不仅限在舌头。”

“人们的味蕾能觉察到稀释200倍的甜味、400倍的咸味、7.5万倍的酸味和200万倍的苦味。

人的最佳味觉温度在8-15度，品尝食物的时候大约会调动9000个味蕾，由此可知，其实味蕾的辨味是非常强大的，虽然给你准备的苦味测试看起来比咸味测试要难，但从它对苦味的灵敏度来看并非如此。

味蕾的辨味能力除了天生的之外，还能通过后天大量的训练而提高。”

“金大师，五味不是酸甜苦辣咸吗？”

“师傅，那我有多少个味蕾？”

小江和唐墨几乎同时提出了心中的疑问。

“先回答小江的问题，辣并不是一种味道，实际上它是一种轻微的‘痛’感，是由分布在舌头上的感受伤害性刺激的神经末梢对辣椒素、酒精等物质做出反应的结果，并不需要味蕾参与。

能听明白吗？”

唐墨和小江齐齐摇头。

“切辣椒手会因为被辣而产生痛感、灼烧感，你手上并没有味蕾，但是你大脑依然会告诉你这是辣的感觉。

这样能理解了吗？”