手机浏览器扫描二维码访问
这么快?
熬出来的粥能好喝吗?
现在几乎所有跟粥相关的商家都会宣传小火慢熬的理念,给人一种熬煮时间越久就越好喝的感觉。
但师父咋反其道行之呢?
高大爷笑着问了林旭一个问题:
“孩子,你真以为外面那些宣传小火慢熬的粥店,会傻乎乎的把粥熬上好几个小时,再几块钱一碗卖出去吗?”
不是这样吗?
“熬粥其实是个淀粉糊化的过程,只要能加速淀粉糊化,完全没必要熬太长时间,而且熬久了,淀粉反而还会从糊化状态脱离出来,有的人熬粥越熬越稀,就是这个原因。”
哇靠!
圈起来圈起来。
这可都是知识点啊。
高大爷取了一些大米,淘洗几遍后控下水,然后放进了零下十八度的冰柜中开始冷冻。
他见林旭挺感兴趣的样子。
便说道:
“加速淀粉糊化有好几种方法,你要想学我可以教你。”
纳尼?
好几种?
虽然店里不上粥类,但林旭也想见识一下。
当然,要能学会就更好了。
以后和沈同学结婚了,等她下班后端出一碗粥对她说:宝宝,这是我熬了三个小时的粥,你快尝尝……
然而实际上是玩了两个半小时游戏后突击半小时熬的粥。
哈哈,想想就……等等!
我都有这么完美的老婆了,干嘛还玩游戏啊?就算玩也没必要偷偷摸摸的吧?
林旭收起脑子里那些稀奇古怪的想法。
看着高大爷说道:
“您能讲一下嘛师父,以后我早上也可以试试。”
高大爷把大米冻上之后便拿着菜刀开始切肉末,一边切一边跟林旭讲解淀粉糊化的小窍门。
第一种就是用剩米饭熬粥。
剩米饭的淀粉已经得到了糊化,只要放进滚开的锅里煮一小会儿就能做成米粥,非常快捷,而且米粒完整,喝起来有种顺滑的感觉。
不过剩米饭容易滋生细菌,所以高大爷不建议林旭这么做。
第二种是用煮饺子的方式来煮。
大米在锅里大火熬煮十来分钟,然后像煮饺子那样往锅里点冷水,煮开后继续点,反复三四次后,米粒就会在冷热交替的作用下会迅速糊化,米粥也就煮好了。
神秘的水上古宅千年的故事,百年的恩怨。等待你的是一桩桩诡事,一件件扑朔迷离的骇闻。...
活尸症候群,恋尸癖,恐惧症,妄想症,你对这些恐怖的心理疾病了解么?要想对它们有更深入的认识,来追这本书吧,专业的心理医生带你们进入一个不一样的悬疑世界。本书的作者曾有过两本书卖过影视版权,不是小白作家,请大家放心追书观看。...
结婚五年结婚登记是她一个人,十月怀胎是她一个人,生产阵痛,疼得几次晕过去,醒来还是她一个人,战勋爵跟她说的第一句话是她回来了,我们离婚。离开,苏子诺只用了3分钟,连小包子都说我跟妈咪走了,你就当把我SHE墙上吧!所有补偿,战家一切,她都留下,包括她不自量力的眷恋。离婚三月战二,你能不能离我远一点?战二,我们已经离婚了,从我的房间出去!战二,别再靠近了,我会用针灸扎你半生不遂唔!!!战勋爵邪气而炙热老婆,我就知道你舍不得。...
乱世纷扰,我自逍遥!我只是想要,以手中之剑,守护自己身边想要守护的人本书练笔!目标不断更加完本!...
一步一个脚印,一步一个轮回...
林风,一个毫无上进心的青年,偶然得到了本源,掌控空间时间法则,在都市中过着无忧无虑的生活。也去过古代和嬴政喝过酒,给曹操出过馊主意,跟李世民吹过牛,在民国打过鬼子。领略过战争,享受过盛世,林风究竟会如何?书群284875801...