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顾昭阳猛地被自家弟弟的问题弄的有些呆住,他眨眨眼,看向笑眯眯的唐谦和,半晌,才冷着脸,缓缓的,点了一下头。
然后极为别扭的应了一声:“嗯。”
第19章不太高兴(捉虫)
将买回来的东西全部卸下整理完毕之后,唐谦和便开始着手准备晚饭了。
因为买了牛肉,又买了各种香料,其中更是有花椒和辣椒等物,而且夜晚的气温也比较凉,所以唐谦和打算做一道川菜——水煮牛肉。
上一世的唐谦和虽然学的是闽菜和粤菜等口味较为清淡的菜系,但是因为他个人喜欢吃辣,所以对湘菜和川菜也小有研究。
唐谦和将买来的牛肉切成薄片,放入早已经调好的酱汁儿中腌制一段时间,又拿出今儿刚买回来的干辣椒,葱姜蒜等,将其切好,放在一旁备用。
将所有的配料都准备好之后,唐谦和用火石点火,将大锅里原本的水分蒸发干,随即,他在锅里倒入一部分油,将切好的葱姜蒜放入锅中,爆炒,而后放入干辣椒,花椒,待香味散发出来,炒出红油之后,又将早已经准备好的清水倒入,再放盐,酱油,白糖等调味品。
待会水煮沸,唐谦和将已经腌制好的牛肉放入锅中,盖上锅盖,站在一旁安静地等待一刻钟。
辣椒和花椒炒香之后味道很呛,使得顾昭阳根本不敢往灶台方向凑,只能远远地站在院子里,但是依旧不停地打喷嚏,鼻子都红了,眼角也有点红,那是被辣味呛得自动流出来的生理泪水。
顾之礼早在闻到这呛人的味道之后就抱着怀里的小弟回到房间,因为虽然很香没错,但是味道太呛人,闻着,实在难受,而且还有种想要流眼泪的冲动。
顾昭阳看着站在灶台前也被呛得难受的唐谦和,不禁出声:“你到底在煮什么,怎么味道如此呛人?”
唐谦和闻言,回过头,冲着顾昭阳神秘一笑:“秘密。”
说完话,唐谦和又把脑袋转回去,然后揭开锅盖,香味伴着呛人的辣味迎面扑来,让他瞬间红了眼角。
他已经太久没有吃辛辣的食物,自从来到这个世界,每日都是清淡无比的菜色,让他觉得嘴里都快要没了味道,所以这会儿闻着味道,唐谦和觉得自己实在是想念。
锅里的牛肉早已经熟透,唐谦和便拿来早已经准备好的大碗,就开始装碗了,装碗之后,唐谦和又用清水洗了一遍锅,待水分蒸干,再次倒入油,放入花椒和干辣椒爆炒,待到炒出红油之后,便把这热油倒入刚才装牛肉的碗里,做到这步,水煮牛肉才算完成。
三个人吃一道水煮牛肉显然是不够的,所以,唐谦和又做了一道炒玉米粒,这才熄火,而一旁蒸煮的饭早已经熟透,正散发着阵阵米香。
准备好晚饭,唐谦和出了一身的汗,他从怀里掏出手帕擦了擦额头的汗水,便招呼着从头到尾都站在院子里看着自己的顾昭阳过来帮忙。
顾昭阳走到唐谦和身边,看着放在一旁的一盆覆盖一层辣椒的菜,不明所以:“你怎么弄了一盘的辣椒?”
唐谦和神秘兮兮地笑着:“这不是辣椒,只是上面辣椒比较多罢了。”
说着,已经将一碗水煮牛肉端起来,走进屋里。
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