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第7章（第1页）

庵里有一棵颇大的牡丹花树，全盛时有几百朵花，艳丽的深红色，繁华得很。

沈韶光捡了不少牡丹花瓣，本想附庸风雅做两个花囊，突想起红楼中有名的玫瑰卤子，便又改了主意，把花拿臼子捣烂，拿糖和蜜腌渍上，过了几天，去了生花气，味道竟然很不错。

这会子懒得弄别的馅儿，正好用上。

这牡丹卤子的艾窝窝别的不说，颜值很是能打，雪白的皮子，嫣红的馅儿，让人想起粉面檀口之类香艳的词语。

沈韶光把艾窝窝放在白瓷碟子里，端去与美食爱好者主持师太分享。

&ldo;好精致东西！

&rdo;主持没吃先笑道。

及至咬了一口，更面现讶色，&ldo;这是牡丹花吗？&rdo;

沈韶光笑道，&ldo;可不就是院中那株牡丹吗？我这是正正经经的借花献佛了。

&rdo;

主持笑着用手虚点沈韶光。

两人时常聊一聊，如今很有点忘年交的意思。

&ldo;我们先前也吃过牡丹花瓣，却是炸着吃，到底不如你这个香甜，颜色也好。

&rdo;

沈韶光不藏私，把做牡丹卤子的方法说了，两人又讨论了一回如何改进。

就着清茶和吃食经，那一碟子艾窝窝也就下去了，沈韶光吃了两个，净清吃了两个，余下四个都归了主持。

饶是如此，主持仍意犹未尽。

沈韶光笑道：&ldo;恰碰上这个时节，才有这糖渍牡丹馅儿，平时用豆馅儿、枣泥就好。

&rdo;

主持突然想起来，&ldo;过几日就要立夏了，与这花糕比，我们往日庵里蒸的豆糕就太也粗糙，莫如今年便换成这个吧？&rdo;此时有习俗，立夏日吃蒸糕，据说可以不起热痱子。

净清赶忙应了。

沈韶光觉得，尼姑当到老主持这份儿上，真好。

哪知过后净清却来求沈韶光帮忙，&ldo;若这糕只是我们庵里吃，再不敢来求沈施主的。

但每年节庆吃食，总要给坊里坊外的邻里善信送一送，若做得不好，惹人笑话。

&rdo;净清七情上面地施个礼，&ldo;还请施主指点。

&rdo;

既借住在这里，这点小忙当然要帮，沈韶光一口答应了。

因人手有限，量又大，沈韶光便建议做豆沙馅儿的‐‐因为不管是蒸、是捣、是滤，量大量小都是费一样的事。

豆沙馅儿在这会儿，还是个金贵东西，倒不是材料多贵重，而是足够麻烦。

据说天宝时虢国夫人府豆沙做得最好，称&ldo;灵沙臛&rdo;，又把豆沙放在糯米糍糕里，因这糍糕捶打得呈半透明状，能透出馅儿的颜色，故而称透花糍。

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主持一边看沈韶光指挥着掌厨的尼姑炒豆沙，一边跟她说典故：&ldo;早些年，长安东市有个糕作坊，透花糍做得就很讲究。

因为糕饼做得好，主人由此入赀为员外官，人称花糕员外。